農村的幸福滋味

 
 
 
 

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中秋節快到了 , 娘家的鄰居送了一些土鳳梨要給阿母煮鳳梨茶 , 數量還蠻多的 , 阿母自己留一些
剩下的直接轉我來給我煮鳳梨餡 , 不過這種天氣 , 想到要炒鳳梨餡 , 就頭昏昏了
 

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王傳仁老師的蜂巢麵包加入核桃蔓月莓乳酪 , 已經是我家的不敗款 , 怎麼吃都吃不膩
老爺.少爺一個人一不小心就吃掉一整顆 , 這一顆有300g
老爺現在最喜歡我做歐包 , 他可以幫忙幫麵團割線 , 噴蒸氣 , 拉風門 , 看著麵團在烤箱裡的變化很有趣

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想要有繽紛的色彩, 又不想用食用色素 , 最好的方式就是利用天然的食材, 乾燥後磨粉
阿母種的彩色蘿蔔.甜菜根就是我玩色彩的首選

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前陣子用四叔種的香丁蜜橙皮 , 終於可以開工玩新口味的歐包 , 選定頂級風味麵包書中的陽光橘子
看名稱就很陽光 , 我只有蜜橙絲沒有橙丁 , 多加了一些乳酪丁
前一天喇了一些液種

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新的一年祝大家馬年行大運 ,　財源滾滾來
日子過的真快 , 覺得中秋才剛過怎麼一轉眼又過年了 , 年紀越大時間自動變快轉了@@
初二回娘家走小路沒什麼塞車 , 大概是假期短很多人都沒出門 , 路上的車少了許多 , 少了幾分年味
自從阿母把用來生蛋的母雞移到田裡的雞舍後 , 原本每天可以撿個7~8顆雞蛋 , 突然只剩下1顆

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這款蜂巢麵包做了好多回 , 終於可以抓到那個感覺 , 我家喜歡直接吃
我在麵團裡加入核桃 . 蔓越莓 . 乳酪丁, 一種麵包可以吃到很多種的味道 , 攝取不同的營養
上星期蒸氣控制閥壞了 , 技師要我用手動的方式操作蒸氣 , 我提早一個鐘頭測試 , 可惜~ 沒效 , 噴不出蒸氣來
今天的歐包...是沒蒸氣的歐包 , 還是照往常的方式直接在石板上烤

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拖很久的文章 , 現在才有空補上
接近過年阿母菜園裡的青菜正美麗 , 有需要的朋友可以參考
目前有大豌豆. 山茼蒿. 青江菜. 芥菜. 菠菜. 半包A菜 . 綠花椰 . 珠蔥 . 香菜 . 甜菜根. 紅蘿蔔 . 彩色蘿蔔 . 茄子等等
綠花椰

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