奶油空心餅
這款真的不是很愛做 , 只有剛出爐的時候比較好吃 , 放一段時間餅皮就變軟口感就差了 , 練習還是不能少 , 這題出現的機率很高
奶油空心餅糊化的步驟很重要 , 接著就是下全蛋拌勻的步驟 , 一定要等蛋液全部吸收後再繼續下下一顆蛋 , 攪打至麵糊成光滑狀 , 軟硬度成倒三角型
進爐
進爐5分鐘
進爐10分鐘
進爐15分鐘
進爐20分鐘
進爐25分鐘
進爐30分鐘
進爐35分鐘
烘烤40分鐘出爐
烤溫 : 上火200/下火200 烤40分鐘
下次可以改上火210/下火200烤40分鐘會更好
底部也很ok
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