從中秋就一直唸著想做3Q餅，時間一天天過去了，趕在小
每顆3Q餅重量都超過120g , 本來打算2爐搞定 , 結果太大顆ㄧ爐只能放28顆，只好分成三爐完成83顆 , 保證吃到怕
第一次做把3Q餅沾了滿滿的白芝麻 , 聽說不用沾這麼多 , 哈哈哈
目前分類：中式麵食 (24)
- Dec 14 Thu 2017 17:00
3Q餅
- Sep 24 Sun 2017 18:46
106年蛋黃酥
蛋黃酥大部分都是紅豆餡 , 我偏愛綠豆沙蛋黃酥 , 買的吃了胃都不舒服 , 只好捨棄我的最愛之ㄧ
今年~突然想玩玩這個我自己喜歡的綠豆沙蛋黃酥
市售的無水奶油香精太多太香 , 我實在無法接受 , 只好自己用奶油煮無水奶油
用電鍋蒸快速又方便
- Sep 09 Sat 2017 16:46
106年綠豆椪
又來到做綠豆椪的時間 , 開工前總是有許多的前置作業 , 要先爆豬油 , 炸油蔥酥 , 然後才可以開始炒綠豆椪的肉燥
娘家阿母種的珠蔥紅蔥頭味道特別香 , 每年這個感動的時刻 , 老爺少爺總是避而遠之 , 才不會淚流滿面
自己炸油蔥酥
- Jul 18 Tue 2017 17:15
106年鳳梨酥
其實每年到了這個季節我都很害怕 , 炒鳳梨餡真的是一件苦差事 , 沒有炒餡機純手工還真不是人幹的
這個季節又熱又悶 , 炒鳳梨餡簡直就是三溫暖 , 還好今年我的小廚房有冷氣 , 讓我炒好餡不會狼狽不堪
鳳梨我都是挑選安全無農藥的鳳梨 , 很慶幸有好鄰居提供品質好的鳳梨
同學媽媽姐妹家的土鳳梨 , 自然生長品質超讚
- Aug 21 Sun 2016 17:00
105年綠豆椪
每年中秋一定要吃到滷肉綠豆椪才會覺得像中秋節
做自己愛吃的味道 , 沒想到親友也愛上它 , 這下想偷懶都不行了
好吃的古早味就是要用豬油 , 謝謝媽媽每年都幫我收集這最棒的自家養的黑毛豬的豬油
豬油渣是少爺的最愛 , 灑點胡椒鹽就很下飯
- Jul 14 Thu 2016 15:00
104年熬鳳梨餡&鳳梨酥
7/7尼伯特颱風從台東登陸 , 台東被掃的面目全非 , 我家也損傷慘重 , 訂單是之前就接的
接了只好拼了 , 再忙也要擠出時間完成
鄰居家的好鳳梨 , 每年必買 , 鳳梨味道族好吃又不咬嘴
金鑽鳳梨
- Aug 09 Sat 2014 16:41
土鳳梨餡
中秋節快到了 , 娘家的鄰居送了一些土鳳梨要給阿母煮鳳梨茶 , 數量還蠻多的 , 阿母自己留一些
剩下的直接轉我來給我煮鳳梨餡 , 不過這種天氣 , 想到要炒鳳梨餡 , 就頭昏昏了
這些加起來快30斤的鳳梨 , 光是削皮切絲就花了我蠻多時間
- Nov 19 Mon 2012 17:51
綠豆椪
- Nov 19 Mon 2012 14:30
綠豆椪
小少爺說他想要吃綠豆椪 , 冰箱裡還有炒好的滷肉. 爆好的豬油 , 想吃馬上就可以開工
準備了6斤的綠豆沙 , 預計烤個二盤 , 滷肉剩下500g就全下了~ 結果 , 綠豆沙的滷肉太多
- Oct 11 Tue 2011 11:32
鳳梨酥
- Aug 29 Mon 2011 21:03
綠豆椪.綠豆沙蛋黃酥
- Aug 28 Fri 2009 20:24
水煎包
暑假天氣熱得讓人發昏 , 綠媽咪連PO文章都懶惰 
但是該做都料理都有做唷 ! 因為大少爺在家 , 拼命點菜 ... 說是綠媽咪欠他的 , 因為他在台北都吃不到 
騙人 ~ 怎麼可能吃不到 , 台北好吃的店家這麼多 ....那不一樣啦 ! 又不是你做的 !
- Mar 18 Wed 2009 08:59
菜肉包子& 葉形菜包
- Feb 28 Sat 2009 19:55
福州胡椒餅
烘焙.料理網站 
