端午節近了 , 綠媽咪家當然也得包粽子
媽媽 . 婆婆都包了粽子 , 媽媽得包給媳婦和妹妹婆家 , 婆婆則是得包給親友
婆婆忍不住說累 , 公公則是跟他說 ~ 自家吃的不多 , 妳送人的 " 卡多 "
說真的 ~ 媽媽的粽子就是沒有婆婆包的好吃 , 婆婆用料都是上等的 , 加上炒料的功夫一極棒
做出來的粽子就是好吃 ~
婆婆做的是黑糯米粽 ~
黑糯米和長糯米 1:1 的比例 , 這樣的粽子有點黏又不會太黏
粽葉一定要用兩種
糯米還是用木桶蒸熟 ~ 婆婆說這樣比較香
內餡有花生 . 五花肉 . 鹹蛋黃 . 香菇 . 魷魚 . 蝦仁 . 油蔥酥.......
當然這些內餡通通分別處理過 , 包好的粽子還得蒸.......
婆婆有規定年輕人一天可以吃兩顆......老人只能吃ㄧ顆
不是小氣 , 是怕吃太多會消化不良 , 要不 ~ 我家少爺一天吃掉5顆也不稀奇
因為 ~ 真的太好吃了 ~
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綠媽咪家的粽子是用黑糯米去調配的喔~
看起來真的挺不錯的,我丫母也很會包粽子,自己包的最棒了
[版主回覆06/06/2008 14:53:50]小不點 ~
下次請小不點媽媽試試紫米粽 ~
味道還真不錯吃
哇ㄜ~~看起來好好吃的樣子喔~~~
綠媽咪真幸福........我媽曾說:自己包幹麻..!..要吃去市場買就有了.......
[版主回覆06/06/2008 14:52:24]自己包 ~ 味道不一樣咩 !
可以加入自己喜愛的材料 , 還有 ....可以吃比較多
光是紫米...就特別迷人耶
[版主回覆06/06/2008 14:51:00]
魚媽咪
可以試試 , 用紫米做的粽子 , 味道真的不一樣
比較香 , 顏色比較美麗
我也好愛粽子喔~
看到裡面包的料
更是讓人流口水阿~
[版主回覆06/06/2008 14:49:25]綠媽咪也超愛粽子 , 要不是怕胖 ~
一定把粽子當成 三餐
這是養生粽 妳婆婆真的對吃很精專
用了木桶煮出來的米 就是不一樣又香又Q
絕對好吃 難怪一天吃五個也甘願
[版主回覆06/06/2008 14:47:31]婆婆做料理很用心 ~ 我都自覺慚愧
事先用木桶蒸過的糯米 , 多了一種香氣 , 真的比較好吃
只是耗時又費工 , 我這吃現成的媳婦真該檢討
哇~~紫米的吔~~這個粽子好吸引人哦~~
[版主回覆06/06/2008 14:45:15]紫米粽顏色美美 , 味道也很讚 !
吃過 ~ 都回味無窮
綠媽咪家的肉粽看起來真好吃,
黑糯米一直是我的最愛,
不過用來包肉粽還是第一次看到呢
[版主回覆06/06/2008 14:44:09]加了黑糯米的肉粽味道真的不一樣 ~
珍媽可以試試 , 只是黑糯米要煮更長的時間才會爛
好快ㄛ~端午節又到了
[版主回覆06/06/2008 14:42:37]是呀 ! 時間過的真快 ~
過了端午中秋節馬上又到了
歲月不饒人
這ㄇ養身
難怪會一口接一口~
[版主回覆06/06/2008 14:41:05]是婆婆的料炒的好 ~
真的是超級香 , 擔心的是全家都變的挑嘴
不行不行
上次的鼠鞠裸
這次的粽子
老人家功夫你要學啊
我都吃不到要不然重金也要買的啦
[版主回覆06/06/2008 09:54:33]我家少爺有交代 ~ ~ 這好吃的味道 , 一定要學起來
不然 ~ 以後會吃不到
我知道 , 我一定會努力的學 , 有機會一定要用影音檔來個全記錄
綠媽咪一定會加油的
我沒那麼賢惠啦~~頂多頂多用紫米弄個油飯就要偷笑了
[版主回覆06/06/2008 20:28:57]
肉粽跟油飯差不多 啦 !
只要魚媽咪煮的家人都喜歡
看來妳家婆婆~很像我家婆婆ㄋㄟ
超會炒粽子餡料的~
說實在的~自家吃得不多
攏邁送人較多~
妳家師傅車禍...辛苦了!
[版主回覆06/06/2008 21:05:01]Eirene家的粽子也很講究 ~
作法和用料跟綠媽咪家有些類似呢.....可見好吃的味道作法都相同
和Eirene家不同的地方是綠媽咪家的粽子是用蒸的
不管蒸的煮的 , 自家的味道最好吃
師父沒來上班 , 得自己打拼
Eirene的麵包做的真好 , 南瓜湯種綠媽咪超喜歡
看到這肉粽.就想到我阿母的肉粽..好想ㄔㄛ..結了婚之後..每到端午節總是我家阿母會寄到台南給MIMI吃..所以看到你家的肉粽又讓MIMI想起了阿母的粽子..真的是每到佳節倍思親阿..有空也歡迎你到MIMI的部落格http://blog.yam.com/barbiedora 逛逛喔 [版主回覆06/09/2008 12:31:57]
呷來呷去 , 還是阿娘煮ㄟ卡有滋味 ~
瞳芯媽咪的麵包做的真好
好健康的紫米喔! 看了都餓了! [版主回覆06/09/2008 12:28:08]
phoenix的料理每道都健康兼具美味
綠媽咪也常看的口水直流
用木桶炊米 味道真的不一樣喔 米飯也比較Q(因為我們家的肉粽都是用木桶炊的)
看到您包的黑糯米粽 很不錯喔
下次也來包個養生粽好囉
[版主回覆06/09/2008 12:26:12]用木桶炊的黑糯米更香Q ~ 味道真好
下一次你可以試試 , 記得糯米與黑糯米 1: 1 這樣的比例剛剛好