每年到了農曆五月就是綠媽咪家吃鳳梨的季節......


綠媽咪的鄰居種的鳳梨可是最健康....沒有噴灑生長激素...所以種下去到收成需要兩年的時間


市面上種一年就可以收成的都是有灑藥的.......


這是前年種的甜蜜蜜.....鄰居阿伯種鳳梨很隨性.....不會因為價格高而種植大面積..


價格也很實在....重點是阿伯的鳳梨甜又不咬嘴......


綠媽咪一次可以吃下一整顆....因地利之便所以得幫朋友代購....當然還是要請媽媽出馬.....



阿伯的鳳梨種植在砂石地......好吃的秘密


這鳳梨長的真好........沒有像judy嘉義民雄的鳳梨還戴帽子


這是新品種....紅寶石...沒吃過 , 不知道滋味如何


這一整片甜蜜蜜是不是很壯觀 , 拍照時剛好碰到阿伯...


跟他打了招呼....先來看看鳳梨可以吃了嗎 ?


阿伯回答可妙了


看喜歡哪幾顆自己摘....通通免費......阿伯...你馬幫幫忙...青...青.青...


還叫我摘.......


這些還得等上兩個多月才能吃........


鳳梨田旁邊就是這自行車步道.......就在媽媽店裡的後面....很漂亮吧 !


雨越下越大......照片拍的很差.....大家就將就...將就......




我還特地到玉米田拍了甜玉米的現況........


看到了沒.......這可是兩排.......旁邊還有兩排小一點的.......


這甜玉米.......下星期就可以摘了........


夏綠蒂.....下星期一甜玉米來了.....媽媽們手腳得快一點唷 !





鳳梨俗稱菠蘿、露兜子、番梨、或王梨;在台灣通稱黃梨、王萊及旺萊,台灣鳳梨栽培,始於清朝康熙末年(1694年),距今已有300餘年。鳳梨名稱之由來,根據台灣府誌記載,「葉薄而闊,而葉緣有刺,果生於葉叢中,果皮似波羅蜜而色黃,味甘而微酸,先端具綠葉一簇,形似鳳尾,故名」。



        鳳梨在台灣不只是豐富的水果來源植物,也是重要的經濟作物。除大量供作水果食用外,加工製造鳳梨罐頭及飲料、果醬銷售國內外,製作蜜餞、鳳梨酥等甜點亦頗負盛名。尚可利用殘渣製造酒、醋。

【成分】


       鳳梨果實含豐富的營養成分,糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。


【作用】


        鳳梨果實汁液豐富,纖維柔脆,酸甜適中,芳香可口,特別含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,幫助消化,促進食慾,飯後食用,對於飲食保健最為有益。


       在醫藥方面功用,具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。


【宜忌】


        鳳梨如同番木瓜最適宜飯後食用。有胃寒、寒咳、虛咳者,不宜生食或生飲鳳梨汁,可煎煮後食用。有皮膚濕疹、瘡癤者忌食。



這是句說明怎麼選吃水果的諺語。

鳳梨的果實是由許多小花聚合而成,整個果實是頭部朝下直立,成熟過程,外果皮由基部一目一目往上轉紅、變黃。因為果實基部成熟度高,所以整顆鳳梨一定是頭部最甜,尾部成熟度相對較低就酸。



       


 台灣民間傳說有些人在大熱天吃鳳梨會產生過敏症,稱為鳳梨沙症,引起皮膚斑疹、浮腫瘙癢、煩躁難受的症狀,服鹽水可以解,或沾鹽食鳳梨即可預防此種過敏症。

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留言列表 (8)

發表留言
  • 天生一對寶
  • 鳳梨好吃ㄟ~我家有一大片ㄛ
    [版主回覆04/04/2008 21:14:54]<p>好好喔 ! 有自家的鳳梨可以吃....</p>
    <p>一定吃的更安心.......</p>
  • chacha
  • <p>原來ㄛ</p>
    <p>加鹽吧 就是這樣來的<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆04/03/2008 09:36:44]<p>有些鳳梨吃起來會咬嘴....沾鹽巴可以減少不適.......</p>
    <p>阿伯的鳳梨....都不用沾鹽巴....通通都OK</p>
  • 就是喜歡綠色~~
  • <p>早安~這鳳梨長的真好,</p>
    <p>還要兩個月喔,</p>
    <p>到時侯記得通知我嘿~</p>
    <p>這麼好的鳳梨一定要買來吃吃看,</p>
    <p>感恩喔<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆04/02/2008 13:42:36]<p>那....趕緊到鳳梨園寫上名字.....不然.....阿伯不認帳....</p>
    <p>這鳳梨真不是蓋的......吃過的人隔年一定還會想吃.......</p>
    <p>想買的人一年比一年多, 越來越難買到.....還要預約配給....誇張吧 ! </p>
    <p>只好把媽媽請出來.....直接到田裡........搶...真的是搶時間...晚了就沒了</p>
    <p>鳳梨採收時一定會跟大家說.....</p>
  • sharon
  • <p>綠媽咪, </p>
    <p>好健康的玉米和鳳梨,我也想請你『款菜』啦!要怎麼做啊?快告訴我啦!</p>
  • 卡媽
  • <p>鳳梨成長期要二年之久  真的很久</p>
    <p>那市面上的~~~~唉</p>
    <p>綠媽咪好厲害一次吃上一顆   厲害  厲害</p>
    [版主回覆04/01/2008 13:33:05]<p>其實像嘉義民雄那裡的鳳梨都只種一年就採收了, 上網去查就知道了..</p>
    <p>現在很少有種兩年才收成的鳳梨....鄰居阿伯是其中之ㄧ , 另一個是種土鳳梨 </p>
    <p>吃ㄧ顆真的很容易 , 一口接一口不知不覺就吃完了....真正好呷........</p>
  • floramhfong
  • <p>綠媽咪,你好!我也忘了是怎麼找到來你的部落,只知一看就停不了,真是大開眼界,自種自養還有供銷售的,看得我口水直流,像你們家的丙丁米…我曾經想過問你可有越洋宅配呢!真羨慕你們能每天吃到田裡、山裡、河裡的各種珍產,我們在城市中長大的都只買到添加的養殖的…好~羨~慕~你~喲~!</p>
    <p>香港的小蜜蜂<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    [版主回覆04/01/2008 13:52:41]<p>鄉下地方......很多東西都要自產.....以前沒有銷售..去年才開始跟格友分享</p>
    <p>越洋宅配.......那運費...可是比丙丁米還貴哩 ! </p>
    <p>下次去郵局再幫你問問運費怎麼算...太貴就不要啦 ! </p>
    <p>鄉下買東西超不方便......就是空氣好 , 水 , 土乾淨.....</p>
    <p>難怪很多人都說台東的土很黏....來了就走不了......變成台東人了<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • grace
  • <p>好幸福的綠媽咪喔~~~</p>
    <p>可以現摘"鳳梨"....一定是"青"喔~~~</p>
    <p>那紅色的鳳梨沒看過耶....會甜嗎???</p>
    [版主回覆04/01/2008 13:56:53]<p>就是 " 青 " 才要我自己摘.......<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/16.gif"/></p>
    <p>紅寶石鳳梨我也沒吃過 , 阿伯第一次種....</p>
    <p>阿伯的甜蜜蜜 , 金鑚鳳梨都好吃的不得了...跟外面賣的口感完全不同....</p>
    <p>吃過一次....會讓人每年都懷念....就是要等...阿伯的鳳梨<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
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