• Oct 03 Fri 2008 19:04
  • 煎餃



綠媽咪家很少外食 , 婆婆的習慣是原因之ㄧ , 另一個因素是因為....


我家少爺從小就不挑食 , 加上2個人正值發育期 , 所以食量特別大 ~~


如果外食得花上不少的鈔票 ~ 那老爺得更加賣力的工作才行


自己動手作飯菜 ,  雖然忙但是吃的健康 , 花同樣的錢可以吃到更多的美味


綠媽咪有很多顧客早早下班 ~ 卻天天外食 , 不作飯


理由是 ~ 為什麼要這麼累 , 外面吃多方便 , 不用買菜 , 做菜 , 又不用洗碗


說真的 , 綠媽咪一點都不認同 , 做菜是一種樂趣 , 看著家人吃飯更是一種享受 ~


老爺常跟少爺叮嚀 ~ 以後找老婆一定要找像妳媽媽這種 .... 要會做菜的  , 這是誇獎嗎 ?


煎餃是老爺少爺的最愛之ㄧ


自己包的最適合自家的口味 , 綠媽咪喜歡韭菜加高麗菜 , 這樣的組合是綠媽咪的味道


婆婆都是做全韭菜 ,婆婆坐的內線比較乾 ,  綠媽咪不喜歡吃 .... 就是不愛打嗝的韭菜味 ~ 


 我家少爺有得吃就很開心了


綠媽咪有交代 , 阿嬤煮什麼就吃什麼 , 不要有意見 , 想吃不一樣的綠媽咪假日再另外煮 .....


你會覺得 ~ 為什麼我不跟婆婆說 .... 不是這樣的 .... 說過 ~ 說不通 , 所以...... 不再說


水餃皮 2 斤


絞肉2 斤   


高麗菜 3/4 顆  切細抓點鹽去掉多餘水分


韭菜   一大把 有香菜的時候 , 用香菜做水餃 .... 那滋味 ~ 吃過都說讚 !


絞肉要先打水 , 再加入高麗菜 . 韭菜 . 薑末 . 胡椒粉 . 鹽 . 一大匙香油全部拌勻 


 放入冰箱冰一晚 ....冰過一晚的內餡會更入味


包好的水餃 , 或煎或煮通通都好吃 ..... 吃不完 , 通通冷凍 , 要吃隨時有 ....


綠媽咪家的香菜已經可以採收了 , 下次回去趕緊摘些回來包香蔡餃子


這樣大少爺回來就可以吃到香蔡煎餃 ~


綠媽咪家的洋女婿 ~ 可是一次吃完30顆的煎餃 .....


可見煎餃的魅力連老外都無法擋 ~~~


 


 

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綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 阿水
  • 啊~煎餃到底要怎麼煎才會"恰恰的"?<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/6.gif"/>
    [版主回覆10/13/2008 18:33:21]<p>來 ~ 請看夏綠蒂的 <span><font color="#7f007f">餃子~</font></span>  解說的很清楚 .....</p>
    <p> </p>