• Jan 14 Wed 2009 19:59
  • 臘肉

 




這種臘肉不同一般市面上的   " 麥死鹹 " 料理的時候不需洗 , 也不用川燙  .....


解凍後 ~


綠媽咪家的烤箱 , 溫度160 度 , 預熱10分鐘 ~ 烤5分鐘 ~ 翻面再烤5分鐘即可 ~


切薄片 ~ 配青蒜 ~ 配大蒜 ~ ......


隨你喜歡 , 通通都好吃


這種臘肉因為 " 麥死鹹 " 所以一定要冷棟保存 ........


一整年就只有短短不到一個月的時間可以做 , 所以綠媽咪家都是庫存一整年要吃的量 .....


不然就只能留口水等明年了 .....

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農村的幸福滋味

綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 奕璉の媽咪
  • 媽咪~這麼好吃的蠟肉要上哪買ㄚ??
    [版主回覆02/18/2009 10:09:16]<p>奕璉媽咪 ~</p>
    <p>現在已經買不到了 , 要買要等明年了 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • AMIGO
  • 今天烤來吃~光在烤的香氣就後悔了,唉唷!給婆婆媽媽分一分後,庫存就所剩無幾了,真的訂太多少了啦!好好吃喔!顛覆我們對臘肉的刻板印象耶!
    [版主回覆01/18/2009 17:52:24]<p>當初舅媽送給婆婆時 , 婆婆嫌他不起眼 (肉長的不美) , 所以在冰箱的冷凍庫躺了半年 .....</p>
    <p>有次拜拜用來 " 逗牲禮 " 才拿出來炒 ..... 一吃 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/> 就愛上了 ....</p>
    <p>真的跟一般的臘肉完全不一樣 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/> </p>
  • charlotte
  • 鳴~明年我一定要大量儲存才行~~~
  • vivi
  • 請問婆婆做的瘦腊肉和臘肉還有嗎??前1/10循問未回答...若沒有那何時才有可在訂ㄋ
  • 小林
  • 嗯!真的很好吃!
    [版主回覆01/15/2009 12:26:27]<p>有別於市場上的臘肉吧 ! </p>
    <p>口味很特別 , 肉軟又香 .... 所以綠媽咪家蔡慧這麼愛 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • ^O^Erica&amp;諭媽咪^O^
  • 烤的時候是上下火嗎?
    [版主回覆01/15/2009 11:13:07]<p>沒錯 ~ 是上下火 ...</p>
  • 俏妞的媽咪
  • <p>綠媽咪~我星期二就收到貨了,因這幾天忙一直到今天才留言給妳,真不好意思,我的金額是不是如袋子所寫675元呢?我今天會轉給你,你再查一查喔後五碼為44737,謝謝囉<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/>,如金額不符一定要通知我喔~</p>
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