前陣子買了好煮易多功能料理鍋 ,就一直想來鳳梨餡.煮果醬, 偏偏台東天氣超熱, 整個人發懶提不起勁


昨天一早客人就送我6顆鳳梨 (說要跟我換麵包的) 接著對面鄰居又送來了一籃的鳳梨


這下想偷懶都不行,乖乖的拿出我的好煮易多功能料理鍋 要用來煮鳳梨餡


結果.....鍋太小, 這麼多鳳梨一次煮不完呀 ! 只好在乖乖的拿出我的寶迪深鍋煮鳳梨餡


我用了4.8公斤的鳳梨 , 果肉的部分切細絲, 鳳梨中間的鳳梨心打成汁 ......


從削鳳梨到煮好鳳梨餡 , 花了四個小時的時間 , 只能說.....煮鳳梨餡一點都不好玩


用寶迪鍋煮不需要一直攪拌也不會燒焦 , 用深鍋的好處是煮到濃稠的鳳梨餡不會噴的到處都是


用中火煮了大概3個小時才ok , 在這種天氣煮鳳梨餡, 我真的是頭殼壞企了


看到煮好的鳳梨餡, 濃濃的鳳梨味 , 用買的鳳梨餡是比不上的


過幾天準備要用這鳳梨餡來做好吃的鳳梨酥


 


 


 

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綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • 小畢
  • 煮鳳梨餡跟煮鳳梨果醬是否是一樣的方式呢??
    [版主回覆08/29/2011 14:53:07]煮法都一樣, 只是煮鳳梨餡要炒的比較乾才行<br>
  • 寒星
  • <p>好多的鳳梨喔......... 都是送的喔, 真好!</p>
    <p>那 綠媽咪 要做很多的鳳梨酥了...... 還可以做鳳梨蛋糕喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p>其實我也喜歡吃新鮮的鳳梨耶!</p>
    [版主回覆08/01/2011 18:44:44]現在鳳梨盛產 , 鄰居送了很多, 太多了消化不掉,一部分用來煮鳳梨餡<br>水果當然是吃新鮮的最好, 我家一星期可以吃掉十幾顆鳳梨<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br>
  • 魔鏡寶
  • <p>自己煮喲</p>
    <p>也太厲害了吧!!</p>
    [版主回覆08/01/2011 18:42:23]剛好有很多的鳳梨, 就自己試著煮鳳梨餡<br>這樣就可以做鳳梨酥了<br>
  • fama530
  • <p>綠媽咪~</p>
    <p>12顆鳳梨 另外一箱裝檸檬和福菜再有多的空間請幫我裝鳳梨塞滿 ^^ (所以一共2箱)</p>
    <p>多少錢再傳訊,我再去匯錢</p>
    <p>謝謝捏</p>
  • fanny
  • <p>你太骨力啦!!這摸熱的天氣,煮完不就快中暑了。</p>
  • 賴小ㄅ
  • 好讚喔 ! 這種作出來的鳳梨酥最讚了
    [版主回覆07/27/2011 18:37:53]沒錯~用純鳳梨煮的鳳梨餡味道真棒
  • Annie Amy Tommy
  • <p>讚 讚 讚 一看就好吃</p>
    <p>仿佛聞到香味囉~</p>
    <p>那鳳梨真是美極了</p>
    <p>好久沒上市場採購了.....</p>
    [版主回覆07/28/2011 09:03:27]要不是客人送了一堆的鳳梨, 我也懶得煮捏, 這種大熱天煮鳳梨餡真的不好玩<br>
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