農村的幸福滋味

<p>肥瘦適中..感覺很可口喔</p>

<p>綠媽咪~</p> <p>昨天炒了一盤來吃 我跟老公一下子就嗑完了</p> <p>真的好香 好好吃</p> <p>謝謝您了 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p> [版主回覆01/24/2011 18:01:39]翰媽~<br>謝謝你的讚美 , 聽到這句好好吃 , 做臘肉的辛苦都不見了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br>

<p>厚~我一定要上來說說,昨晚忍不住小切了半條臘肉來吃,真...................的........................</p> <p>超&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 好&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 吃&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 的&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ~~~~^O^~~~~</p> <p>我一定要說~~~~~~~我覺得比之前的好吃,之前的好像是哪位親戚做的..忘了...</p> <p>昨晚我戰戰兢兢安靜的等看看老爺的反應如何,那個他超挑食的,肥的都不吃,</p> <p>但是..昨晚我看他碗裏都沒飯了還是捨不得放下筷子一片一片慢慢吃,</p> <p>就算有些地方有肥的他也吃,然後整盤沒了..</p> <p>我已經好幾天沒上市場買菜了(因為要清冰箱),想說冷凍有啥就煮啥,然後冷凍裡有一包蔥末(之前買太多我切一切放冷凍),</p> <p>我就把臘肉炒一炒加點水悶一下隨便灑一把蔥末下去,就醬沒加任何調味料,整盤吃光光.....</p> <p>我不管啦,我以後都要指定綠阿罵做的臘肉,別的不要嘿!~~</p> <p>順道提一下~</p> <p>昨晚吃完飯就去婆家,沒多久就看到姨媽(婆婆的妹妹)來,拿兩大袋五花肉,我問婆婆買那麼多肉要幹麻??</p> <p>她說要醃臘肉..</p> <p>我對臘肉作法不是很了解,只記得綠媽咪說過作臘肉要等寒流來才能做,所以我就說:可是不是要等寒流來才能做嗎??</p> <p>婆婆和姨媽馬上(真的馬上喔!)異口同聲(音量提高五度)說:哪有!!不用啦!!就鹽巴抹一抹醃一下然後再抹上醃料就好了!</p> <p>我:...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>???</p> <p>現在我倒是很期待婆婆做的臘肉味道如何?</p> <p>反正婆婆一定會拿幾條來我家,到時候來個超級比一比,我只要靜靜的看老爺吃過之後的反應就知道了,嘿嘿~</p> [版主回覆01/25/2011 13:25:22]絨絨~<br>謝謝你的稱讚啦 ! <br>你婆婆&amp;姨媽做的那種臘肉, 是類似湖南臘肉, 要煮之前要先燙過or蒸過 , 做法不同<br>因為鹽的比例比較高, 不需要寒流來也能做 , 有些做好還要曬太陽 ~<br>等你吃過再跟我說, 吃過之後的心得 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/><br>

綠媽咪.我是彰化奕云.那個臘肉炒飯妳有做過嗎.如果有可分享做法嗎.謝謝

綠媽咪~臘肉我是收到了 但是不知該如何下手耶~冷凍庫拿出來後要怎麼處理 解凍後還是很難切片 切得手快抽 筋拉~~~快救救我啊~~ [版主回覆02/09/2011 09:04:29]你好:<br>不會難切呀 ! 我們都是從冷凍庫取出就直接切了, 很好切呀 ! <br>會不會是你的手力氣不夠, 還是刀不夠利呀!<br>再不行就請老公幫忙囉 !<br><br>

請問臘肉還有得買嗎? [版主回覆03/11/2011 12:12:14]小咪咪~<br>沒有囉 ! 要等明年了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/><br>