農村的幸福滋味

大年初一 , 綠媽咪跟老爺少爺久回娘家了 , 大弟陪著老婆小孩去越南過年了 , 年前媽媽嘴裡就直嚷嚷 , 說今年過年家裡好冷清 , 少了大弟一家人 , 我們若沒回去 , 家裡就只有爸.媽.小弟.弟媳.小姪女小姪子6人, 習慣人多的過年氣氛 , 我媽還真不能適應

跟我妹說好 , 初一就回家陪陪老爸老媽  , 哪管的了初一部能回娘的習俗  , 我媽說 : 沒禁忌啦 !

到菜園逛逛發現...哇 ! 半個月沒到菜園  , 桑葚樹上掛滿了密密麻麻的毛毛蟲 ~

媽媽的菜園越來越熱鬧囉! 多了好多外國的青菜....

大白菜.抱子芥菜.珠蔥.半包A菜

魚湯 ~ 綠媽咪家長出現的湯 , 煮薑絲 . 味增 . 麻油酒 ..... 最近發現 , 刺蔥跟魚很合ㄋㄟ

很多人喜歡香椿 , 綠媽咪家去偏愛刺蔥 , 加了刺蔥的魚湯有股特殊的香氣

材料 :

上星期我家老爸開怪手幫鄰居整地......挖到了一窩三條的臭青母 , 三條蛇加起來十幾斤 ....

臭青母要會處理 , 處理不好整鍋湯都是臭的 , 這難不倒我家老爸 .....

我媽打電話來說 : 星期天回來喝蛇湯 .... 有三條蛇可以煮很大一鍋

託朋友考照的福 ~ 綠媽咪每星期六都可以翹班不顧店 , 到玫玲家玩麵糰 ~ 做麵包 ~

這天 ~ 綠媽咪早上10點就到玫玲家報到 .... 我那位考照的朋友 ~ 嗯 ~ 有認真早早就來了 ~

星期六早上玫玲很忙 , 剛好趁機放手 , 讓要考照的人獨自操作所有流程 ....綠媽咪也自己玩自己的麵糰 ~

農歷年的腳步近了 , 天氣一變冷 , 就想到臘肉 ....

綠媽咪家吃的臘肉跟市場上賣的不太一樣 , 一定要有連續 3~4 天 , 超低溫約 13 ~4 度的寒流才能製做

婆婆用的是台糖的安心豬 .酒一定要用菸酒公賣局的40度米酒 . 鹽用的是澳洲天然湖鹽 ~

麵包丙級證照....綠媽咪有想考啦 ! 但是沒時間~沒設備 ~

老爺說 : 會做好吃的麵包 , 不見得要有證照 ..怎麼聽起來像是在騙我

綠媽咪的朋友9月就上完丙級烘焙課程了 , 但是一月底才要考術科 , 完全沒有基礎的她 ~

農歷年的腳步近了 , 天氣一變冷 , 就想到臘肉 ....

綠媽咪家吃的臘肉跟市場上賣的不太一樣 , 一定要有連續 3~4 天 , 超低溫約 13 ~4 度的寒流才能製做

婆婆用的是台糖的安心豬 .... 三層肉每一塊都要經過婆婆挑選過的 ..... 所以不能殺價 ....

綠媽咪的帳號停權了一個月 , 媽媽菜園裡的青菜有悄悄的長大了 ~

現在的菜園裡可是熱鬧的不得了

綠花椰菜 ~