農村的幸福滋味

家中二位少爺正值轉大人的時期,綠媽咪趁這立冬到立春前的這段時間,趕緊傳好料為他們的身高加分

轉骨的藥方很多,有人用"紅骨九層塔燉雞"也有人燉中藥,綠媽咪家的小孩每個都"甲這味"

"烏面馬燉雞"

很簡單,效果很不錯至少最矮的還有167公分,就是綠媽咪我啦!妹妹有172弟弟都有180

如果你家中也有正值轉大人的寶貝,快跟著綠媽一起動手做

挑選正開始"楸"公雞一隻,新鮮的烏面馬約半斤(綠媽咪一次燉兩隻節省時間)

烏面馬切小段洗淨先加水大火煮開,轉小火煮一個小時,濾掉渣渣取湯汁備用

公雞剁好川燙,這公雞也是媽媽養的這麼肥,把雞腿.雞翅中段跟尾錐留下來另有用途

加入煮好的湯汁小火煮40分鐘,加入少許的鹽調味,轉骨湯就完成了

平常可以當湯喝,全家都可以喝,只是爸爸媽媽喝了也長不高囉!

記得要把多餘的油撈掉,放涼分裝成小包冷凍,每天喝個兩碗,效果真的不錯,可以試試

天氣開使轉涼了,就用剛剛留下來的雞肉煮一鍋綠媽咪的拿手菜麻油雞

有兒子愛吃的雞腿,綠媽咪愛吃的雞翅中段,還有我家老爺愛吃的雞尾錐

冷鍋冷油(吃了比較不燥熱,容易上火的人用生薑別用老薑)下薑小火爆香,下雞肉悶炒至雞肉赤赤

倒入米酒5瓶,當然要放全家超愛的米血,煮滾轉小火,煮40-50分鐘就可以開動了(記得把多餘的油撈起來拌麵線)

怕酒味太重的記得鍋蓋留個縫,這樣煮好的麻油雞就不會有酒味了

趁著冬天多吃麻油雞,薑母鴨,羊肉爐整個冬天都不怕寒流來襲

 羊肉爐就等寒流來再煮囉!你怕冷嗎?趕緊來一鍋麻油雞,吃了保證全身暖呼呼

今天公公,婆婆去阿里山喝喜酒,一早婆婆就做了一大盤的壽司要在路上吃,這檜木桶還是婆婆遠從日本帶回來的

中午就炒個飯加上這盤壽司午餐就解決了,公婆不在家晚餐就吃麻油雞囉!