鄰居家阿伯好吃鳳梨吃沒幾次就沒了, 等了好久等到了另一位鄰居種的土鳳梨, 跟宣萱兩人買了24顆, 準備要煮鳳梨酥的內餡, 已經過了三天都沒時間動工, 再這樣下去鳳梨全都會爛掉, 老爺就提議, 要我蜜土鳳梨 ~
因為他想吃, 冰涼的蜜土鳳梨是開胃的小菜, 乾脆就把這些全蜜了


土鳳梨 ~
要當水果吃要挑肉聲的才會甜, 若是要加工的就不必挑了, 都行
綠媽咪用了8顆的土鳳梨, 一一的去皮 ~



對剖切成四大塊, 去掉中間的鳳梨心, 再切小塊 ~



直接放進深鍋中, 直接加入砂糖 ~ 放到瓦斯爐上用小火煮 ~
切記 ~ 不需要加水唷 !
用小火慢慢的煮到鳳梨滲出湯汁, 就可以改中火 ~
記得鍋蓋開的小縫, 這樣湯汁才不會滿出來 ~湯汁也會收的比較快



一大鍋煮好之後大概剩下一半左右 , 綠媽咪8顆鳳梨用了大概400g的糖 ~大概煮了一小時
糖的用量隨意, 喜歡吃酸一點就加少一點, 喜歡甜一點就加多一些.....沒有限定啦 !



蜜好的鳳梨會變軟, 湯汁要稍為收乾這樣才能放久一些 , 蜜鳳梨的湯汁沖冰開水, 也是蠻不錯的飲品
天氣熱胃口不好, 來一小碟蜜土鳳梨, 酸酸甜甜的滋味, 還真的很下飯ㄋㄟ
做法不難, 你也來試試吧 !

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