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綠媽咪把一部分的豆漿過濾 , 取出一些豆渣 , 要用來煎蛋 (餐桌上少一道菜啦!)

豆渣.蔥花.雞蛋加上少許的鹽拌勻 , 直接用寶迪鍋煎蛋 , 蛋液分成三次下 ~

先將半熟的但翻折 , 疊成條狀 , 挪到鍋邊 ,在下1/3的蛋液 , 等蛋液半熟 , 在將鍋邊的但翻折...

繼續上面的步驟 , 直到蛋液用完


煎好的蛋像這樣變成長條狀 , 再切成適當的大小


嫩嫩的 , 吃不出裡面的豆渣 , 用來當便當菜也不錯






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