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四叔的金土咖咖啡得到102年的咖啡評鑑大賽的頭等獎 & 三等獎 , 星期日在南京路展售咖啡

聽說喝咖啡要配歐包 , 巧克力歐包跟咖啡最速配

從沒做過這款麵包 , 請教了jenny fu 謝謝jenny的無私分享 , 參考baimom & mamamom的配方

讓我也能大膽的玩巧克力 , jenny 的麵包做的很棒 , 想買無添加的手作麵包可以跟她訂購

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我沒有小麥種 , 直接用液種替代

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20%的巧克力豆

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悲劇發生了...我把麵團放在烤盤上進發酵箱基發 , 我放在最下層貼著發酵箱的底板 , 溫度太高巧克力都融化了

趕緊移出發酵箱放在後院吹風降溫 , 還好巧克力又凝固有救回來 , 不過麵團還是有受影響

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後發好等進爐的可可麵團 , 每個 150g

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250/200 蒸氣3秒 , 烤20分鐘出爐

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快手老爺割的線 , 下手的地方太低了...他又不聽我說 , 刷刷刷....三兩下就都割好, 我臉上應該有三條線

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唯一一顆有開心的笑 , 外表不美 , 可是好吃的不得了 , 搭咖啡真的好速配

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