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好久沒做歐包 , 跟歐包越來越不熟悉 , 趕緊打個蜂巢液種的麵團 , 加入了核桃.乳酪.蔓越莓 , 這樣口感比較豐富

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室溫後發好的麵團

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胖嘟嘟ㄟ

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上入爐架

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好久沒割線 , 割的很心虛

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一刀三刀都給他來一下

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 250/200 進爐 ~蒸氣三秒 ~ 改230/200 烤15分 , 改220/200續烤10分鐘出爐

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卡稱金水

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可惜沒有我要的爆裂 , 我還需要更多的練習

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