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有人說吃蔓越莓核桃乳酪吐司吃膩了 , 想要吃奶酥胖  , 今天就給他來個奶酥大軍

8  

6條奶酥吐司 + 一條24兩的三合一吐司

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換了酵母果然有差 , 酵母平日還是要用保鮮盒裝好冰冷凍 , 這樣酵母才不會沒活力

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現在水手全粒粉磨的好細 , 綠媽咪已經不愛它了 , 轉移目標愛上了聯華黃駱駝全麥麵粉
添加20%的全麥粉就很有fu

4  

美美的準備進爐

 

5

 

上火 170 / 下火 250 烤40分鐘出爐

6

三峰比較乖 , 有美美的

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我的中部電機下火用250度烤40分鐘出爐 , 有點不夠 , 側邊有點凹 , 用250度還是要烤43分鐘比較剛好

9  

奶酥麵包 18顆 2 爐

麵團40g   奶酥餡30g

整形好沒壓一下 , 高度有夠寬度不足 , 上火220 / 下火190 烤12分鐘沒上色改230續烤6分鐘出爐 (烤太久)

2

 

 

 

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