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好久沒回老家山上了 , 決定做完胖回山上走走

繼續練習我的五峰吐司 , 低糖速酵用完了 , 好朋友先送來她的應急 

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農耕麵包店老板送我ㄧ整箱的切片蔓越莓 , 浸泡蘭姆酒超級優的 , 下次要問老闆蔓越莓哪邊買的

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麵團中直接加入蔓越莓攪拌  , 桿捲時再分別包入奶酥餡 . 核桃 . 乳酪

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後發已經90分鐘了才五分模 , 原來是酵母沒力 , 時間有點趕沒辦法繼續等, 直接送進烤箱烤

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圓頂吐司 @560g

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雙峰吐司 @180g *2

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三峰吐司 @185g *3

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烤出矮矮的哈比土司 , 心情跟著不美麗

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三峰的奶酥胖好一咪咪

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五峰吐司包了核桃.乳酪.蔓越莓

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前一爐烤出哈比胖 , 這一爐後發有刻意等到9分滿才進爐

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上火170 / 下火 260 烤48分鐘出爐 , 依舊不是長很高的吐司 ><

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最邊邊的二峰沒包餡的 , 反而漲高高 , 是我太貪心 , 內餡包太多了嗎?

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收拾打包好 , 就提了3條哈比胖 , 回老家山上走走+喝咖啡

 

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