綠媽咪又上恐怖的下酒菜.......酥炸金龜子


這是梨山的特產....昨晚三叔有事回來....把前一晚抓來的台灣褐栗金龜帶回來...


去年綠媽咪也是第一次吃到這炸金龜子...有點恐怖...對不對......


這....綠媽咪家怎麼都吃些怪怪的東西......昆蟲也吃.....


我家老爺說的....努力工作...為的是什麼....就是要吃....所以什麼都要試試.....


至少吃過一次人生才有意思........這是什麼怪怪的道理.....


所以.......金龜子...當然也要試試....



這台灣褐栗金龜是每年的四月開始孵化.....屬夜型性....


每年這時候的夜晚....三叔都會戴著頭燈...在蘋果樹幹上找剛孵化尚未進食的金龜子


有時候一個晚上就可以抓一小箱....郵局便利箱.....那是好幾百隻吧 !


抓到的金龜子若不馬上食用則是冷凍保存......


要吃這道下酒菜...還得先處裡...去除硬質的鞘翅和軟質的下翅.....


在用中溫的油慢慢的炸.....可別開大火....要不一下就焦了...


炸的外表酥酥 , 裡面則是軟Q軟Q....加上少許的蒜頭爆香....灑上胡椒鹽......


噢 ! 真是好吃....再來杯冰涼的梅酒....葡萄酒....通通都好........


你看...這隻手...等不及拍照...來來回回一口接一口........


這是台灣褐栗金龜的模樣.....


綠媽咪家吃的可是剛孵化尚未進食的成蟲.....金龜的內臟是很乾淨的....


有機會試一下.......香香酥酥...有點像香酥蟋蟀....


結論是....好吃 ~~~


 



 

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