農村的幸福滋味

星期日老爺跟綠媽咪又到富岡漁港囉 ! 來看看有沒有我們需要的魚 ~

今天魚獲很多 , 其中三分之一是黃鰭鮪魚 , 這種魚西部的日本料理店很喜歡 ~ 價格也不貴

每一條魚都青青青 , 鮮的很 , 今天一公斤喊160元 , 你是不是覺得很便宜 , 沒錯這種魚是不貴 , 但是只適合做生魚片, 煮湯 , 綠媽咪家不買這種魚 , 因為很大一條 , 生魚片也吃不了多少 , 買回來難處理

看到沒 , 哇 ! 這一整排紅通通的長尾鳥 , 正是綠媽咪家的最愛 , 這種魚即使冷凍半年也一樣好吃 ~

今天的價格還是有點貴 , 等再過一陣子 , 會便宜些 , 到時後再買

這些魚的主人就是照片中這位船主 , 這些長尾鳥都是他釣的唷 !  真是大豐收

你看 , 這一大堆的長尾鳥 , 光是用看的心情就很好

這種是金蘭 , 別被他紅色的外表給騙了 , 這種魚的價格是長尾鳥的三分之一 , 現吃可以

若是要冷凍冰很久就不適合了   , 這種魚油脂少 , 冰久了魚肉會柴柴的不好吃 , 長尾鳥有長長的尾巴

金蘭沒有 , 顏色也比較暗紅一些

這是白帶魚的頭 , 夠兇狠巴 ! 老爺莎白帶魚的時候 , 被他的牙齒割了好幾到傷口ㄋㄟ

大條的那條白帶魚 , 身體的寬度有八指寬ㄋㄟ , 算是超級大的 , 今天的價格也是不美麗

比起前天 , 一公斤貴了55元  所以放棄不買

瞧 ~ 這一桶都是現流仔 , 每條魚都青棒棒

這是筒仔魚 , 我家大少爺小時後, 都是用這種魚肉煮稀飯滴 ~

這是石鯛 , 是非常高級的魚 , 外表又黑又醜非常不起眼 , 魚肉可是非常細緻好吃 ~

石斑 ~

自從八八水災後 , 石斑變得非常的多 , 猜對了嗎??? 沒錯 , 就是從養殖魚塭跑到海裡的 ~

這種魚身上還殘留著藥物 , 所以看到了記得別買 , 價格在350元上下 , 海裡石斑價格在580~600元左右

藥物完全代謝掉大概要一年多 , 越大隻的魚 , 代謝的時間要更久 , 因為離開魚塭後, 需要自己覓食

這些石斑的身材都變苗條了

這些是手釣魚 , 右邊那二條就是野生的石斑魚 , 顏色比較深 , 魚身的比較短圓 ~

這堆混和的釣仔魚 , 今天喊價580 ~600元 , 價格很貴 , 大概是假日的關係 , 遊客比較多

出價的人多價格就往上加了

這是加誌魚 , 也是高級魚的一種 , 綠媽咪家有位客人 , 他們家都吃這種魚 ~

顏色有深有淺 , 都是同一種魚 , 價格大概在400元左右 ~

這跟加誌的顏色有點像 , 這叫尖吻龍占 , 又稱豬哥仔.龍尖 , 這種綠媽咪家也不買 ~

我沒吃過 , 老爺說不好吃 ~

土魠魚 ~

這種大家就常聽到 , 土魠魚羹就是用這種魚做的 , 今天的價格也太高了

堅魚 ~

這種魚 , 適合買一條當天現煎現吃很鮮甜 , 隔天就會變得很腥很難吃 ~

大目鰱 ~

魚頭的比例太大 , 價格有很高買這種魚不划算 , 綠媽咪家也不買 ~

鬼頭刀 ~

現在還不是時候 , 再等個2個月再來買 , 會更肥美好吃 , 記得要買母的 , 就是上面那二隻 ~

母魚油脂比較多 , 吃起來比較順口 , 公魚吃起來乾澀難入口 , 這種魚纖維較粗 , 偶爾吃吃不錯 ~

要買一定要買十公斤級的母魚 , 才肥美唷 !

今天 ~ 空手而回  魚穫雖然多 , 但是散客太多 , 價格無形中喊貴了 ~

因為不是要現吃的 , 所以今天就沒出價 , 下星期再繼續努力 ~