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星期天總有一堆麵包清單想要做 ~ 想要做的很多, 能做的卻不多....
我想要有一天可以隨性隨意的玩麵粉 , 所以跟老爺說 : 今天~我不回娘家 , 我要做麵包 
前一天喇好了液種....要打麵糰的時候 , 哈~ 怎麼都找不到我的配方表 
我的手機沒智慧 , 家中沒網路也沒電腦 , 只好趕緊去翻書....陳共銘老師的頂級風味麵包書
書上的法式長棍用的是隔夜液種 , 材料我剛好都有 ....就是它了-法式長棍
整形的時候...好不順 , 我一定是漏掉了其中的細節 長棍整型 法國 長棍割線
割線也割不好 
配方作法請看頂級風味麵包書書上73頁
上火230 / 下火200 入爐後蒸氣一次 , 3分鐘後再蒸氣一次 , 烤25分出爐~
沒有爆裂紋的法棍 
我家老爺又出聲了 , 劃線就要大膽用力給他劃下去 , 你連劃線也劃不好 , 下次我來幫你 
最好是啦! 說的比做的容易啦! 下次.....還要等很久吧!
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