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今天試了另一種烤溫，用220/200預熱，進爐改230/0烤20分，掉頭改180/0烤10分鐘出爐
結果不適用我的烤箱，天使呀！妳還真難搞
#這次皮終於不黏手
#考試這樣就GG了

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上火220/0烤20分鐘掉頭
改180/0續烤10分鐘

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烤太久了還回縮
不過表皮放涼也不會黏手
雖然今天的天使烤失敗 , 至少知道原來我的烤箱 , 烤天使蛋糕上火需要用220度

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下火用200預熱 , 進爐後關下火
烤30分鐘我的下火溫度還有170度
不上色才有問題
上色的天使脫不了模 , 慘兮兮

104.jpg

烤箱都有自己的脾氣 , 別人的烤溫不見得適用每個人的烤箱 , 自己的烤溫要自己抓

我的中部脾氣很古怪 , 麵包蛋糕的烤溫硬是要跟大家不一樣

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