酥炸虎頭蜂蛹
聽起來有點嚇人,這是小時候最喜歡吃的,高蛋白質
現在要吃不容易,得爬山涉水花上一整天的時間,冒著生命危險才吃的到
有時候一整個秋天只能摘到一兩個蜂巢
成蜂泡虎頭蜂酒,蜂蛹當然就進ㄌ我們的五臟廟
心肝寶貝
這道菜是我家二兒子取的菜名
寶貝炒的雞心雞肝所以叫"心肝寶貝" 因為媽媽是爸爸的寶貝
心肝都來自媽媽養的雞,所以每隻都是粉肝
雞如果是健康,飼養期間沒有使用抗生素.生長激素
每隻雞的肝都是粉粉的,如果買現宰的雞殺好取出的肝是咖啡色就表示那隻雞不健康
媽媽養ㄌ20年的雞,每隻都是粉肝飼養五個月,開始生蛋ㄌ才殺
媽媽說這樣的雞才夠熟,吃起來才會嫩,鮮美多汁,想想我們還真幸福
快炒空心菜
這是颱風天過後,媽媽託人送來的空心菜,媽媽種的所以可以放心大口吃
一點也不用擔心農藥問題
這次颱風真的威力強大,菜園裡只剩下空心菜和地瓜葉ㄌ
茄子 ,敏豆,韭菜,皇帝豆,絲瓜,苦瓜全毀ㄌ
只等好天氣要老爸把田翻一翻,在重種ㄌ
香烤味增魚
公公上個月趁著天氣好,到台東三和海邊的定置網魚市
買ㄌㄧ條六十公斤的旗魚,醃製味增魚
天氣不穩定魚貨量少,我們就會烤味增魚來吃
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