農村的幸福滋味

綠媽咪家每天都煮飯 ... 說真的也會有想不出菜色的時候 ~

因為家裡的青菜種類也不多 , 加上公婆也不愛精緻的料理方式 ~

所以大都是煎~煮~炒~烤 ~涼拌 ... 油炸倒是很少 ...

黑鮪魚 ~

只抹上少許的鹽巴 , 用乾煎的方式料理 , 只要魚夠新鮮 , 這種方式最能吃出魚的原味 ~

農曆過年買的黑鮪魚 , 因為用冷凍後再鋸片的方式 , 所以經過了3~4個月 , 還是一樣的新鮮好吃 ~

夏天吃最多的大概是苦瓜 , 綠媽咪家喜歡吃帶點苦味的 , 吃起來苦甘苦甘 ~

不苦的苦瓜 , 哪叫苦瓜 ~

蒜頭.丁香爆香 , 下苦瓜 ~ 加一碗水燜煮(水開改小火)苦瓜要煮的夠軟夠透才好吃 ~

水分剩一半的時候 , 才下蔭鼓 , 下在苦瓜的上面繼續悶(綠媽咪不喜歡苦瓜煮好黑黑的所以蔭鼓放在上面,味道入味就好)

湯汁快收乾最後才下蔥段.辣椒(家中不吃辣 , 所以辣椒都去籽)翻炒一下就可以起鍋了~

瓜仔肉 ~

夏天拌飯很適合的 , 大大小小都喜歡 ~

絞肉2斤 , 脆瓜2罐 ,脆瓜剁碎與絞肉.少許的湯汁 , 充份拌勻 ~蒸熟 ~

少爺午餐的便當 , 綠媽咪都是每天中午送到學校 , 所以都是熱騰騰的 ...

綠媽咪家的午餐 ~

香煎黑鮪魚 . 丁香蔭鼓苦瓜 . 瓜仔肉 . 炒萵苣 . 軟骨甜玉米湯 . 水果~ 鳳梨

還是蔭鼓苦瓜(這道菜綠媽咪家吃不膩的)

涼拌過貓 ~

香菜水餃 ~

之前綠媽咪用娘家的香菜 , 包了大概300粒冷凍 , 慢慢吃 ~ 也快吃完了 , 大概剩下70粒左右..要留一些給大少爺吃

星期日的午餐 ~

香菜水餃 . 涼拌過貓 . 紅燒長尾鳥 . 炒四季豆 . 長尾鳥魚頭湯

你是不是覺得綠媽咪的餐桌怎麼不一樣 , 上面的是店裏的餐桌 , 這個是公公家的餐桌 ...

星期一到六都ˋ是在店裡煮 , 星期日才是在家裡煮 ....

綠媽咪星期日還做了20個鳳梨酥 ~

晚餐飯後做了12個胡椒餅 ...