close

第一盤巧克力戚風蛋糕捲
放涼沒空捲，等了40分鐘才捲，結果皮脫光光，想要推緊實一點，結果沒緊實被我壓裂開了

33.jpg

不甘心
立馬重新再烤一盤，放涼15分鐘馬上捲
這次沒脫皮

34.jpg

 
捲起來的形狀也比較挺，有進步了沒有扁扁的

35.jpg

海綿蛋糕
這次全蛋量帶殼秤，這樣總蛋液差了100g , 到底蛋量要用淨重還是帶殼蛋呀！

結論是要用全蛋液的淨重 , 影片看太多也會被某位教學老師誤導 ><

36.jpg

奶油大理石蛋糕
用糖油法這次換另一種方式打，奶油加糖打發加粉再加蛋，上次是奶油加糖打發加蛋再加粉，想要試試那種方式操作最上手

37.jpg

應該有及格吧!

38.jpg

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    丙級蛋糕
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 綠媽咪 的頭像
    綠媽咪

    農村的幸福滋味

    綠媽咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄