農村的幸福滋味

皇帝豆又稱萊豆。

萊豆是少數不吃豆莢的豆類蔬菜，冬春季為盛產期。

豆粒極大，風味絕佳居豆類之冠，因此俗稱「皇帝豆」。

萊豆的蛋白質及脂肪是豆類之冠，常吃能大量供給熱量。

食療上能除濕、消水腫和調整胃腸消化。

萊豆的蛋白質及脂肪是豆類之冠，常吃能大量供給熱量，身體瘦弱的人是最佳食物。

由腎臟機能障礙而引起之腳氣、水腫，可煮食萊豆作輔助治療。

黃帝豆~~綠媽咪家愛吃的豆類之ㄧ

媽媽種的上次摘了一些些 , 先寄給夏綠蒂了

結果.....婆婆今天買了一大袋回來 , 問了才知道一斤100元 , 不便宜

我跟婆婆說下次別買了 , 媽媽家的已經可以摘了

夠成熟的黃帝豆外皮帶花花的紫紅色, 去掉外皮是白的 , 這種吃起來比較香

用來炒的皇帝豆 , 我習慣燙過剝掉外皮 , 口感較好

薑爆香 , 加些肉絲 , 下鍋炒一下 , 起鍋前灑上香菜

黃帝豆煮排骨湯也好喝唷 !

媽媽種的韭菜真是漂亮 , 甜又嫩 , 這次不包水餃

來一盤韭菜煎蛋 , 我家老爺愛吃.....

粉薑...煮麻油雞 , 薑母鴨的最佳首選

煮過的薑 , 吃起來粉粉的 , 沒有辛辣味,沒有粗粗的纖維 , 好吃 , 就是小了點

市面上也很少見到 , 價格也比一般的薑貴

現在正是鵝的繁殖季節 , 媽媽養了3對的土鵝 , 因為丙丁爸喜歡吃

瞧 ! 剛出生的鵝寶寶是不是很可愛

現在土鵝養的人少 ,買一隻剛出生的鵝寶寶就要250元, 太貴了

所以媽媽自己孵育鵝寶寶

養了8年的山豬 , 因為綠媽咪小弟下個月要結婚了.......有點捨不得

小冠廷說 : 大姑姑~~你看唷 ! 狗狗很聽我的話....

天真的小孩.....