農村的幸福滋味

你家是不是跟綠媽咪家一樣...........無肉不歡.....

老爺 & 少爺一天沒肉會告訴你........怎麼都沒菜.....滿桌青菜不算菜 ........

雞 . 鴨 . 鵝都不必擔心 , 唯一傷腦筋的是 ~ 豬肉

要買到安心的豬肉真的是不容易 , 兩個月前聽媽媽提起.....娘家附近的鄰居

養了兩隻白豬....只吃剩菜飯跟菜葉........婆婆知道馬上預約.....要殺豬先告知 , 婆婆要買

星期天早上11點多 , 媽媽來電說下午要殺豬.......

綠媽咪跟老爺還有公婆匆匆忙忙的趕緊拿冰箱打冰塊........準備妥當趕緊出發..............

這戶人家可是住在半山腰.......空氣真是好.....

抵達時~ 剛好準備解體......趁著等待中環顧一下四周......

這是婆婆預訂的另一隻白豬  , 瞧這美麗的體態.....一點贅肉都沒有

這隻是別人寄養淘汰的的蘭嶼迷你種豬.......又老又肥.....肯定不好吃

住家旁的池塘養了20幾隻的北京鴨.......池塘的水可是流動山泉水.....

這星期就要全數出售 ~ 看到這麼漂亮的鴨子 , 婆婆當下訂了兩隻鴨......

等待時這群在籠子裡的山羊叫個不停 , 原來是外出遊玩的時間到了......

正在呼叫主人, 打開籠子的門......要出去散步囉˙

在屋前往下凝望........感覺真是好....

這時老爺在耳邊輕輕的說......這就是我退休後想要的生活 ~ ~

這次 ....婆婆一共買了43斤的豬肉 , 包括三層肉 . 梅花肉 . 排骨......還有一隻豬腳

還有........一附腸子要用來灌糯米腸.........

綠媽咪要說.......這豬真的跟肉攤上的不一樣 ........一點豬肉的腥味都沒有.....

聞一聞摸過豬肉的手 , 真的沒有一點點腥味..........

因為是吃剩菜飯 , 完全沒有吃飼料 , 所以豬肉一點都不肥......

最大的不同......這豬的三層肉 , 不像我們在市場上看到的......肥肉瘦肉層次分明

肥肉與瘦肉的地方花花的沒有明顯的界線.....是因為沒吃瘦肉精

我公公說....這豬肉就跟他小時候家裡養的豬一樣.......

所以一隻豬也只有百來斤.......我家就買了一半....還預約下一隻.........

在下一次得在等上7個月.........才有這樣美味的豬肉可以買.....

夏綠蒂 ))))) 原本要順道幫你買的..........可是你.....不在家啦 !

重要時刻........偏偏找不到人.........

綠媽咪的老爸也要養豬 ........可是爸爸要的是黑豬....