綠媽咪也來試試龐多米 , 我不愛直接法 , 就直接跳霄種 (這樣算越級吧! 
)
不愛中規中矩的龐多米 , 我替換了250g的全粒粉 ( 這樣應該就不算龐多米了吧 ! )
這次用了285g 的水量 , 麵團還蠻好操作的 , 手感不錯 ~
二次桿捲後入模 ,七分滿模近爐 ~
這次做帶蓋的 , 挖 ㄏㄧㄠˊ卡嗔 , 嫌昨天的冰種顏色太深 , 今天一次給他降溫10度
上火 190 / 下火 190 烤40分鐘 , 悶8分鐘 (趕著下樓顧店, 等不到10分鐘)
結果~
嗚 ~ 嗚 ~ 嗚 ~ 竟然烤出不上色的龐多米 , 人家不要啦 !
還好沒有給我縮腰 , 不然我就要哭了
嚴重懷疑拿了馬魯扣家X模 , 不然上面怎麼會ㄠ了一咪咪
)不愛中規中矩的龐多米 , 我替換了250g的全粒粉 ( 這樣應該就不算龐多米了吧 ! )
這次用了285g 的水量 , 麵團還蠻好操作的 , 手感不錯 ~
二次桿捲後入模 ,七分滿模近爐 ~
這次做帶蓋的 , 挖 ㄏㄧㄠˊ卡嗔 , 嫌昨天的冰種顏色太深 , 今天一次給他降溫10度
上火 190 / 下火 190 烤40分鐘 , 悶8分鐘 (趕著下樓顧店, 等不到10分鐘)
結果~
嗚 ~ 嗚 ~ 嗚 ~ 竟然烤出不上色的龐多米 , 人家不要啦 !
還好沒有給我縮腰 , 不然我就要哭了
嚴重懷疑拿了馬魯扣家X模 , 不然上面怎麼會ㄠ了一咪咪
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