今天感冒好多了


趕緊從冰箱取出200g的蕃茄酵種,要來實驗我的天然酵種麵包囉!




一早先打好中種麵糰


下午送完便當才開始打主麵糰


打好的感覺跟平常不太一樣


好軟好Q


但是


怎麼一直聞到酸酸的味道


心中不免疑問...........


烤出來的麵包會不會也是酸的


忘了把土司模帶來了


就用小烤箱裡的烤盤吧!




你看這表皮


就是


這個感覺



沒等涼就迫不及待


先撥一塊 , 哇!就是這氣孔


多漂亮



麵包體佈滿了大大小小的氣孔



吃起來真的很Q很軟,酥酥的表皮



就是有一點酸味,尚可接受,抹上洛神果醬應該不錯



雖然沒有美美的造型


我的初體驗算是成功


我還用媽媽那裡摘回來的香水檸檬養酵


前兩天糖放太少了沒動靜,沒考慮到檸檬是酸的


第三天又多加了一大匙,隔天總算有點小氣泡





arrow
arrow
    全站熱搜

    綠媽咪 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

    E-mail轉寄