從綠媽咪結婚之後, 婆家一直都是吃娘家媽媽養的雞 , 生的雞蛋 ...雞蛋多到還要拿到市場上賣給雞蛋大盤...

 

這2~3年 , 因為飼料.玉米價格節節上漲 , 養雞 & 生雞蛋都非常不划算 ....所以雞一成熟就殺了 , 沒留著生蛋 ...

 

以前一袋玉米價格是300元 , 現在已經漲到一袋1000元 , 玉米比飼料還要貴 ....

 

雞慢一天殺 , 就多一天的成本 ... 所以去年開始 , 媽媽的手痛 +飼料高漲 , 當下決定手扒雞的生意暫時停業 ~

 

雞也暫時停養(只養供家人跟朋友的量) , 媽媽也趁著這段時間北上治療 , 雙手的手肘都換了人工關節 ....

 

感謝大家的幫忙 , 媽媽的雙手恢復得很好 , 於是在今年初應大家的要求 , 養了少量的雞 ......

 

 

為了讓家人朋友都能吃到健康的雞肉 , 小雞是吃飼料 +切碎的苦A菜 , 一個月後開始吃用水 , 事先泡軟的碎玉米+菜

 

菜的種類很多 , 就看菜園裡什麼最多就吃什麼 , 這2批的雞   , 幾乎都是吃玉米.牧草.苦A菜 . 大陸A菜 . 瓠瓜 .南瓜 ~

 

瓠瓜,南瓜都要事先刨絲  ,苦A菜.牧草要先切碎 , 所以媽媽最近天天都很忙 , 又要帶孫子 , 還要養雞 ~

 

年底綠媽咪的小弟媳也要生了 , 是我們家期盼已久的小女娃 ~

 

媽媽擔心到時候 , 可能連種菜的時間都沒有 , 所以親愛的格友 , 請先有心理準備 , 有可能今年的青菜也會缺貨了 ~

 

該來說說正題了 ~

 

因為娘家沒有雞蛋 , 所以婆婆這2年都是買所謂的"有機雞蛋"  , 但是你知道嗎 ???

 

這些雞蛋真的有機嗎??? 婆婆買的跟綠媽咪家養的就是不一樣 , 哪裡不一樣ㄋㄟ...

 

婆婆以前買的有機雞蛋, 蛋黃是紅仁的  , 怎麼說ㄋㄟ....蛋黃的顏色就是偏紅

 

有一次公公到朋友家玩, 公公的朋友是專門在養殖蛋鴨的 , 看到正在攪拌飼料時加入了紅色的東西...

 

公公好奇的問他 , 是藥嗎??? 不是 ~ 是生長激素??? 不是 , 是色素啦 ! 這樣生出來的蛋 , 蛋黃才會紅 ....

 

原來如此 , 蛋黃的顏色紅紅的, 是因為添加了色素....

 

後來婆婆嚇的不敢再買"紅仁有機雞蛋" 發揮他找尋食材的精神 , 終於找到號稱完全不吃飼料的雞 , 生的雞蛋

 

是原住民朋友養的 , 一斤雞蛋要價120元....沒錯 , 真的是120元 , 你會買嗎 ??? 我不會 ~ 但是我婆婆買了...真的買了

 

我跟老爺少爺聽到這個價錢....當下覺得 , 我們可以都不吃雞蛋這麼貴還買得下去 .....

 

我星期日回娘家 , 跟我媽說 : 我婆婆買了一斤120元的雞蛋 , 號稱完全沒吃飼料的...所以蛋黃是黃的...

 

我媽說 : 一聽就知道是騙人的....那白白的雞蛋 , 都是吃飼料的 , 蛋黃不也是黃的(只是顏色較淡)

 

這時 ~ 我媽從冰箱中拿出一包雞蛋給我 , 原來是我媽養的烏骨雞生蛋了 ....

 

夏綠蒂 ~ 我媽養的烏骨雞 , 生出來的蛋為什麼不是青殼的 .... 為什麼跟土雞蛋顏色一樣...

 

為什麼蛋行賣的烏骨雞蛋是青殼的.....

 

這些雞天天都吃南瓜.玉米(整整一小貨車的南瓜) , 所以雞蛋的蛋黃顏色特別黃...偏向黃橙色了

 

若不是吃南瓜玉米 , 蛋黃的顏色就會比較黃 ....媽媽家的蛋黃濃的插上牙籤也不會破 ...蛋黃鼓鼓的 ...

 

這種黃才是正確健康的黃 , 就像夏綠蒂小屋用的雞蛋 , 要蛋黃非蛋紅 ....千萬別像像我婆婆買到紅仁雞蛋唷 !

 

當晚就用現挖的綠竹筍炒烏骨雞蛋 , 最開心的是我家少爺....


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