農村的幸福滋味

應婆婆的要求買了威寶頂級大廚房全功能烤箱 一直沒機會開工 , 放烤箱的櫃子還沒做好

暫時先安置在三樓 , 我很認真的在前一晚打了蜂蜜種 , 老爺回到家發現我在打麵糰

馬上說 : 你做的麵包這麼難吃你還做

我 : 對呀~很難吃, 所以我自己要吃的

老爺: 這麼難吃我沒幫你吃掉 , 這樣怎麼當你老公

其實我過年前因為店裡忙沒時間做麵包 , 加上過完年

有人跟我婆婆說 , 我都用很不好的麵粉,做麵包給我的家人吃 , 叫我婆婆以後不要再吃我做的麵

我婆婆回她 : 不會呀 ! 我覺得他做的麵包很好吃 , 都用很好的材料呀!

說真的 ~ 聽到我婆婆轉述的這些話 , 當下我真的真的好難過

你怎麼可以沒有求證過 , 就說我用聯華水手牌的麵粉 , 是沒有牌子很不好的麵

這話說出來是多麼的傷人 , 我做麵包給家人吃 , 爲的也是要吃的健康 , 怎麼可能用不好的材料

公道自在人心 , 只要對得起自己的良心 , 至於他人說什麼都不用太在意

全麥龐多米蜂蜜種


加了20%的全麥麵粉

現在的全粒粉都研磨的很細 , 幾乎沒什麼麩皮 , 我愛有麩皮的全麥粉

託朋友幫我買了聯華黃駱駝的全麥粉 , 有了麩皮是不是比較有全麥的fu

12兩我喜歡三峰


一爐四條12兩


一爐2條24兩


第一次只用威寶烤箱 , 跟他完全不熟 , 只能靠自己摸索

160/230預熱 , 下火花了30分鐘才到設定的溫度

溫度到了沒有指示燈可以看 , 只能用目測的 , 燈管暗了表示已達到設定溫度


第一次使用威寶烤箱 , 烤架我放在第二層 , 第一層的底部太接近加熱管了怕焦掉

發現一次烤4條12兩 , 吐司模無法同時放在烤盤上進爐 , 只好直接把土司模放在烤架上

烤箱的寬度橫放二條12兩的吐司模 , 整個超合的 , 想要取出掉頭都很不容易

我想還是需要加買威寶專用的直角烤盤才行


24兩的進爐 , 空間還蠻大的 , 看來用24兩模會比較合適


12兩4條 160/220 烤20分鐘 , 改150/220續烤18分鐘出爐

共計烤38分鐘左邊的先出爐 , 吐司側邊顏色偏白 , 另2條再續烤4分鐘共計42分鐘出爐顏色剛好



38分出爐的顏色淡了些 , 上火用160溫度偏高 , 下次直接用150度再試試


24兩的後發好的麵團明明很聽話 , 怎麼一進烤箱就全變調了,我整形的技術越來越退步

24兩2條 我假會上火直接用135/235 烤了22分鐘後 , 發現上面沒上色 , 改160/235烤6分鐘

上色後改135/235續烤 , 計45分鐘出爐

靠內側的ok , 側邊顏色較淡


中途沒掉頭 , 靠門邊的24兩出爐後 , 直接給我縮腰 只好給它躺著


初次使用威寶的感想是....普普

烤箱內部空間高度跟Dr.Goods一樣 , 高度較高 , 下火必須不停的加熱以維持烤箱內部的溫度

這點對我來說不優 , 一直加熱表示耗電 , 烤架凹型設計不太理想 , 凹型的設計讓烤箱內部寬度變小

上下火沒有加熱指示燈 , 烘烤時間無法臨時追加 , 這些都是這台烤箱的缺點

有烤雞專用的旋轉烤架 , 旋風功能獨立控制 , 是這台烤箱的優點

用過了 烘王烤箱 . 二代烘王 HW-9988  . Dr.Goods . 威寶這幾款家用烤箱 , 我個人較偏好二代烘王

烤箱的效能功率較優 , 容量也夠大