DSC_4570.JPG  

愛玉是夏天最棒的點心 , 原生種的愛玉是上上的首選 , 可惜要買到不容易

這些是三叔種的純自用無販售 , 新鮮的愛玉長的很像芒果

IMG_20140819_122432.JPG

愛玉需要先去皮 , 削下去會有黏黏的汁液 , 很黏 , 所以要泡在水裡削 , 這樣汁液就會在水裡化開不黏

DSC_4531.JPG

削好皮的愛玉白白的

 DSC_4534.JPG

這是公愛玉裡面空砲彈無料

DSC_4536.JPG

削好的愛玉

DSC_4538.JPG

要先日曬把外皮曬縮水

1.jpg

外皮曬乾後劃一刀切開

2.jpg

從切面翻開

 

 

3.jpg

放在竹篩上繼續曬

4.jpg

是不是很特別

5.jpg 6.jpg  

繼續曬

DSC_4568.JPG

是不是很像刺蝟

曬到完全乾燥就可以收起來, 把愛玉籽刮下來 , 就是我們平常看到的愛玉

DSC_4569.JPG  

創作者介紹

農村的幸福滋味

綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 小美mama
  • 原來愛玉是這樣處理的,好費工
    猜猜我是誰啊~呵呵
  • 妳是.....最認真的慧美 XD
    對嗎?

    綠媽咪 於 2014/10/17 12:16 回覆

  • jenny
  • 酷耶~可以看到愛玉日曬的過程~感謝分享~很愛看妳的土司的粉絲留~~~
  • 謝謝你 , 歡迎你有空來逛逛

    綠媽咪 於 2015/04/28 10:23 回覆

  • 看無
  • 只知愛玉好吃
    不知愛玉果實長像與處理過程
    謝謝非常難得的分享
  • 謝謝你喜歡我的文章

    綠媽咪 於 2015/04/28 10:23 回覆

  • 小白兔
  • 哈~第一次看到新鮮的愛玉長這樣^^
  • 野犬
  • 長知識了,沒見過這介紹還不知愛玉如何來的。感謝!
找更多相關文章與討論