農村的幸福滋味

台灣鯛--吳郭魚

市場上多的是 , 但是這隻不一樣 ,

不一樣........騙人 , 哪有不一樣 , 看起來都一樣啊 !  

牠--真的不一樣 , 住在山上的溪水池長大的 , 吃的是剩飯 , 土司邊 , 喝的是山泉水

所以吃起來一點土味都沒有 , 綠媽咪婆家是不吃淡水魚的,這隻他們吃.......吃的精光

因為......這隻不一樣 , 這魚跟綠媽咪大弟從溪裡釣回來的野生吳郭魚, 味道一模一樣

這山泉水的吳郭魚可是比黑鮪魚寶寶還貴ㄋㄟ........

偶而也會想吃這吳郭魚 , 請媽媽幫我買幾條回來 , 今天用烤的 , 去掉內臟不去鱗

在魚肚塞少許的蔥.薑, 忘了帶蔥回來.......沒放蔥

抓一大把鹽 , 用一般的精鹽即可 

在兩面都均勻的抹上厚厚的一層鹽

 別怕.....一定要抹厚厚的 , 不然......烤好的時候你會後悔鹽抹太少

就像這樣.........抹好就可以進烤箱....

烤箱預熱200度 ,  烤20分鐘...........等待中..............

烤好囉!   用筷子把魚麟整個翻開就可以吃了, 淋上少許的檸檬汁真是好吃.......

可別像綠媽咪的老爺一樣從這翻開魚鱗.........錯誤示範 , 他平常只負責吃

正確的方法是要從魚背的邊緣輕壓, 在整個翻開.........

這魚肉鮮嫩多汁,一點也不輸海水魚 , 煎的 ,糖醋 ,紅燒通通都好吃

夏綠蒂..kevin 你一定要試試........吃過你一定....一定會愛上牠

本來星期天是不回去的 , 怎知二弟的車會壞了 , 妹婿又要加班,不回去還不行

so.......我家老爺只好開車載我跟妹妹回去幫忙囉!

咦 ! 怎麼有一台遊覽車.....原來是三舅舅他們社區來旅遊 , 媽媽這裡是每次必到的點之ㄧ

媽媽一定會為他們準備燒蕃麥(玉米不是媽媽種的) ,瑞源的紅甘蔗

還有一定要吃的是媽媽的手扒雞

有些來過的看到我們姐妹倆, 就說..阿....這個就是機車行ㄟ,那個就是幼稚園教書的

還好我們有回來 , 不然媽媽一個人真的是忙不過來

我趕緊換上雨鞋 , 這時遊客看到就說: 你要穿雨鞋喔 ! 這年頭沒有小姐願意穿雨鞋了

我回答他 : 從小就是穿雨鞋長大的 , 沒什麼

我家老爺拿了一個超大的垃圾袋 , 他自己跑去摘豌豆.......我跟他說媽媽摘過了沒了

老爺不死心 , 一定有沒摘到的.......忙了一會兒,往老爺那看去.....怎麼可能

袋子裡竟然有豆子.....還不少哩 ! 莫非我媽眼花了.......這麼多沒摘到??????

沒一會兒看到一個心虛的老爺慢慢走過來 , 心虛的說 : 我好像摘錯了.........

啊 ! 你把取豌豆仁的當成豌豆摘了.......##$%!&@..........

你看的出來差在哪裡嗎 ?

左邊的是豌豆  .    右邊的是取豌豆仁的

我家老爺硬是摘了這些還沒長大的甜豆,跟臘肉一起炒 , 我還沒上桌......就沒了

不好意思....我們先吃了...真是好吃 .  好好吃喔!