農村的幸福滋味

花豆 ~

新鮮的花豆綠媽咪婆婆看到都會買 , 市場上很少見 , 價格也不便宜

今年 , 媽媽為了婆婆喜歡 , 種了一些些 , 上星期有些已經成熟 , 豆莢變黃就可以摘了

成熟的豆莢 , 由綠色轉變為花花的粉紫色 , 顏色是不是很美 ~

裡面的豆子更是美麗 , 有著美麗的花紋 , 難怪名字叫花豆 , 真是貼切

綠媽咪家新鮮的花豆都拿來做成蜜花豆 , 在炎熱的夏天 , 冰涼的蜜花豆 , 當小菜真是好吃

做法很簡單 , 跟蜜紅豆一樣 , 新鮮的花豆只要煮一下子就爛了

當小菜的蜜花豆除了要加糖之外 , 還要加少許的鹽 , 這樣吃起來才不會膩

煮好的蜜花豆 , 放涼 ~ 分裝所需的量 , 放到冷凍庫冷凍

想吃的時候 , 取出倒在盤子上 , 冰冰涼涼的吃 ~ 真好

婆婆說還可以煮排骨湯 , 也很好吃

這星期媽媽種的豇豆 , 就是 " 菜豆仔 " 已經可以吃了

綠媽咪最喜歡吃像這種比較熟 , 胖胖的 , 這種吃起來比較Q , 看到這個.....

我就好想吃 ~ 豆仔粥

小時候 ,  夏天綠媽咪家最喜歡煮一鍋鹹粥 , 全家人就在曬穀場上 , 人手一碗

邊看電視邊吃粥 , 妳是不是要問 ? 為什麼要在曬穀場吃......

因為 ~ 外面比較涼

鹹粥的口味 , 不管是加豇豆 , 蒲瓜 , 南瓜 , 絲瓜 , 還是竹筍

綠媽咪通通都喜歡 , 只要加點蝦皮或是蝦仁爆香 , 加點油蔥酥 , 少許的鹽

講就一點再加點香菇 , 肉絲 ......就是一鍋好吃的粥

綠媽咪突然想吃鹹粥 , 好料都沒準備 , 但是....就是想吃

只有用少許的乾蝦仁爆香 , 油蔥酥 , 還有媽媽種的絲瓜  , 簡單的味道

老爺少爺都很喜歡 ~ ~

大家的絲瓜料理 , 一定都很豐富吧 !

綠媽咪家喜歡吃原味 , 加點薑絲用小火悶 , 完全不加水哦 !

絲瓜煮湯不管是加麵線 . 米豆籤 , 全家人都喜愛