端午節近了 , 綠媽咪家當然也得包粽子


媽媽 . 婆婆都包了粽子 , 媽媽得包給媳婦和妹妹婆家 , 婆婆則是得包給親友


婆婆忍不住說累 , 公公則是跟他說 ~ 自家吃的不多 , 妳送人的 " 卡多 "


說真的 ~ 媽媽的粽子就是沒有婆婆包的好吃 , 婆婆用料都是上等的 , 加上炒料的功夫一極棒


做出來的粽子就是好吃 ~



婆婆做的是黑糯米粽 ~


黑糯米和長糯米 1:1 的比例 , 這樣的粽子有點黏又不會太黏


粽葉一定要用兩種




糯米還是用木桶蒸熟 ~ 婆婆說這樣比較香


內餡有花生 . 五花肉 .  鹹蛋黃 .  香菇 . 魷魚 .  蝦仁 . 油蔥酥.......


當然這些內餡通通分別處理過 , 包好的粽子還得蒸.......




婆婆有規定年輕人一天可以吃兩顆......老人只能吃ㄧ顆


不是小氣 , 是怕吃太多會消化不良 , 要不 ~ 我家少爺一天吃掉5顆也不稀奇


因為 ~ 真的太好吃了 ~


 



 

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農村的幸福滋味

綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • 櫻櫻‧美黛子
  • <p>用木桶炊米 味道真的不一樣喔 米飯也比較Q(因為我們家的肉粽都是用木桶炊的)</p>
    <p>看到您包的黑糯米粽 很不錯喔 </p>
    <p>下次也來包個養生粽好囉<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/> </p>
    [版主回覆06/09/2008 12:26:12]<p>用木桶炊的黑糯米更香Q ~ 味道真好</p>
    <p>下一次你可以試試 , 記得糯米與黑糯米 1: 1 這樣的比例剛剛好</p>
  • Phoenix
  • 好健康的紫米喔! 看了都餓了!
    [版主回覆06/09/2008 12:28:08]<p>phoenix的料理每道都健康兼具美味</p>
    <p>綠媽咪也常看的口水直流<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
  • 瞳芯媽咪
  • 看到這肉粽.就想到我阿母的肉粽..好想ㄔㄛ..結了婚之後..每到端午節總是我家阿母會寄到台南給MIMI吃..所以看到你家的肉粽又讓MIMI想起了阿母的粽子..真的是每到佳節倍思親阿..有空也歡迎你到MIMI的部落格<a href="http://blog.yam.com/barbiedora">http://blog.yam.com/barbiedora</a> 逛逛喔
    [版主回覆06/09/2008 12:31:57]<p>呷來呷去 , 還是阿娘煮ㄟ卡有滋味 ~</p>
    <p>瞳芯媽咪的麵包做的真好 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
  • Eirene
  • <p>看來妳家婆婆~很像我家婆婆ㄋㄟ</p>
    <p>超會炒粽子餡料的~</p>
    <p>說實在的~自家吃得不多</p>
    <p>攏邁送人較多~</p>
    <p>妳家師傅車禍...辛苦了!</p>
    [版主回覆06/06/2008 21:05:01]<p>Eirene家的粽子也很講究 ~ </p>
    <p>作法和用料跟綠媽咪家有些類似呢.....可見好吃的味道作法都相同</p>
    <p>和Eirene家不同的地方是綠媽咪家的粽子是用蒸的 </p>
    <p>不管蒸的煮的 , 自家的味道最好吃 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>師父沒來上班 , 得自己打拼 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/> </p>
    <p>Eirene的麵包做的真好 , 南瓜湯種綠媽咪超喜歡<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • stephinne
  • <p>這ㄇ養身</p>
    <p>難怪會一口接一口~</p>
    [版主回覆06/06/2008 14:41:05]<p>是婆婆的料炒的好 ~</p>
    <p>真的是超級香 , 擔心的是全家都變的挑嘴 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 卡媽
  • <p>這是養生粽  妳婆婆真的對吃很精專</p>
    <p>用了木桶煮出來的米 就是不一樣又香又Q</p>
    <p>絕對好吃  難怪一天吃五個也甘願</p>
    [版主回覆06/06/2008 14:47:31]<p>婆婆做料理很用心 ~ 我都自覺慚愧 </p>
    <p>事先用木桶蒸過的糯米 , 多了一種香氣 , 真的比較好吃</p>
    <p>只是耗時又費工 , 我這吃現成的媳婦真該檢討 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 貴妃
  • <p>我也好愛粽子喔~</p>
    <p>看到裡面包的料</p>
    <p>更是讓人流口水阿~</p>
    [版主回覆06/06/2008 14:49:25]<p>綠媽咪也超愛粽子 , 要不是怕胖 ~</p>
    <p>一定把粽子當成 三餐 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 大魚小魚~魚媽咪
  • 光是紫米...就特別迷人耶<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>
    [版主回覆06/06/2008 14:51:00]<p>魚媽咪</p>
    <p>可以試試 , 用紫米做的粽子 , 味道真的不一樣</p>
    <p>比較香 , 顏色比較美麗 </p>