陸續的在格子裡吹起司康 scone 風 ~ ~ 綠媽咪欠了夏綠蒂許多的作業 ........

 

剛好 ~ 夏綠蒂也上了司康的作法 , 綠媽咪就挑最簡單的功課先交 ~

 

 

Sophia的 司康Scone  

 

艾瑪的~學習。努力不懈。思康(scone)

 

夏綠蒂的 就是司康Scone~

 

judy的 又見司康Scone

 

綠媽咪用的是夏綠蒂的配方 ~

 

材料..

 

A  低筋麵粉~250g   泡打粉~1大匙 糖~2大匙 塩~1/4小匙

 

B  奶油~60~70g  蛋~1個  酸奶油~5~6大匙(70~90cc)

 

酸奶油~可以用原味優格替代的~~份量越多口感越濕潤...

 

將所有粉類都過篩三次,吃起來的口感就會更好。

 

詳細做法請看夏綠蒂的 就是司康Scone~

 

你猜猜 ~ 綠媽咪一共做了幾回 . 一 . 二 . 三 . 四. 五 .............

 

妳沒看錯 , 真的是連續做了五回 ~

 

前兩次做出像餅乾的司康 , 問題出在泡打粉不夠新鮮 ~

 

趕緊再去買了泡打粉 , 再接再厲 ~

 

第三回 ~ 加了泡過蘭姆酒的葡萄乾 , 綠媽咪做三角形的

 

因為 ~ 壓模的杯子被綠媽咪打破了......真是笨手笨腳.....

 

杯子是婆婆的 , 還不知道要怎麼跟她說.........

 

第四回 ~ 老爺拿了一個杯杯給綠媽咪壓模 ~ ~ 老爺說...保證不會破 , 因為 ~ 塑膠的

 

這兩回都有乖乖的長高 , 問題出在...... 我 ..... 拌過頭了



 

 

來喔 ! 請看第五回 ~

 

看到沒 ~ 是不是不一樣 , 看起來就是好吃 ~

 


 

夏綠蒂 )))  看看這樣有沒有及格呢 ?

 

綠媽咪真的 , 真的粉認真 , 粉努力的在做作業......

 


 

妳還在看嗎 ?

 

別看了 , 趕緊去準備材料 , 動手做 ~

 

真的 , 真的比麵包簡單容易多了

 

星期日 , 綠媽咪回娘家 , 剛好遇到了二舅 , 送來了這野生的白色菇

 

有兩大顆 , 真是有夠大的 , 綠媽咪帶了一顆回來

 

這是連續下了十幾天雨 , 上天給的禮物

 

 

 

 

 

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農村的幸福滋味

綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • あぶらじゃん
  • 我明天也打算來做做看~~到時再和你分享喔~~
  • 絨絨
  • <p>怎麼最近都在瘋司康?..啥是司康?....那吃起來是什麼口感?..</p>
    <p>昨天我特地買了一台打蛋器,想說也來學著做蛋糕試試..先試了較簡單的..</p>
    <p>現在正把它倒扣放涼中~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>我是試CL的配方,配方中是說全蛋要打至全發,用攪拌勺撈起來時約2-3秒滴下一滴即可..</p>
    <p>可是......什麼是全發?.....是濕性發泡還是硬性?..</p>
    <p>攪拌過頭時是不是滴不下來...?</p>
    <p>綠媽咪碎碎念.....綠媽咪的媽咪的手最近不順...希望一切沒事!...不然可就沒好吃的菜菜囉.....<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/36.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆06/24/2008 12:01:28]<p>思康 ~ 沒拌過頭的吃起來鬆 , 綿 , 香, 拌過頭的口感比較硬</p>
    <p>不過通通都好吃啦 !</p>
    <p>蛋糕的作法請看夏綠蒂的 <a href="http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=4558&prev=4821&next=4207&l=f&fid=5"><font color="#4b97ad">戚風~ </font></a> 作法超詳細 , 小細節也都解說的很清楚</p>
    <p>多看幾遍 , 列印下來 , 按表操作一定會成功</p>
    <p>我媽的手肯定是要換人工關節 , 因為害怕遲遲不敢動刀 , 怕萬一不成功</p>
    <p>手廢了更慘 ~ 進退兩難</p>
  • 大魚小魚~魚媽咪
  • 綠媽咪~~這scone真水ㄋㄟ...我弄得太薄了都沒"烹"這樣美說
    [版主回覆06/20/2008 18:15:22]<p>魚媽咪 ~ 前兩次我也是桿太薄 , 約一公分 , 結果 "  澎 " 不高</p>
    <p>後來乾脆來個2公分 , 真的 . 真的就是不一樣 </p>
    <p>再試試 , 這回桿厚一點 , 一定可以澎個半天高<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • cora
  • <p>好厲害呦~ 我也做ㄌ思康喔,只是我的思康沒有膨脹的像你們的這麼漂亮</p>
    <p>夏綠蒂告訴我這是我攪拌過頭囉 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/>     所以改天我會再繼續挑戰的</p>
    <p>好羨慕綠媽咪家   都有這麼天然的東西可吃    好幸福喔 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆06/20/2008 09:57:01]<p>cora 繼續努力 , 一定可以抓到要領 ~ </p>
    <p>桿開的時候 , 厚一點 , 綠媽咪用2公分高 , 烤出來的思康 , 果然漂亮多了</p>
    <p>綠媽咪也是連做了五回 ~ 不過家人可是吃的真開心ㄋㄟ</p>
    <p>還一直問什麼時候還要做 ~  </p>
  • 卡媽
  • <p>精神可嘉  做了五回合 好棒  終於看到漂亮的成果了  </p>
    <p> </p>
    <p>對了   泡打粉不夠新鮮  是有效期過了  還是泡打粉要冰呀</p>
    [版主回覆06/20/2008 09:45:20]<p>我的泡打粉有效期到明年 ~ ~ 應該是不夠新鮮吧 !</p>
    <p>夏綠蒂的配方 ~ 不 " 澎 " 也很好吃 ~</p>
    <p>我想泡打粉沒馬上用完 , 應該是要放冰箱冷藏 ~ </p>
    <p> </p>