今年每個颱風過後 ~ 綠媽咪二舅都會送這野生的 " 雞肉絲菇 " 給媽媽 .... 當然最後都是到綠媽咪家

 

有時候一欉有5~60公分大 ....

 

之前摘過的地方留有菌絲 , 只要大雨過後 ~ 就會再長出來 .....這3個月已經煮了好多次的野菇 .... 

 

湯裡加點肉絲 , 薑絲 , 煮滾下野菇 , 再煮滾 ....加點鹽 , 胡椒 , 蔥花 . 熄火 , 一點點香油 ......

 

鮮甜的野菇湯就可以上桌了 ......

 

只要是煮菇類的菜 .... 綠媽咪都會加點薑絲 ... 新鮮的菇屬寒性食物 , 加點薑中和一下

 

只要搭配得宜 ...... 食補比藥補簡單多了

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農村的幸福滋味

綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 品味LuLu~
  • <p><font color="#b27c51">天涼時來上一碗~~肯定心頭暖暖的~~</font></p>
  • Rebecca
  • <p>好想喝喔 晚餐也煮個菇菇湯ㄅ</p>
    <p>感謝分享</p>
  • 卡媽
  • <p>我記得小時候吃過</p>
    <p>雞絲肉菇</p>
    <p>因為撥開一絲一絲的很像雞肉絲</p>
    <p>所以名字也是這樣來的~</p>
    [版主回覆10/29/2008 17:25:05]<p>對呀 ! 吃起來的口感真的很不一樣 ...</p>
    <p>煮湯又甜又好喝 ~~</p>
    <p>綠媽咪住在這鄉下地方還真幸運 , 現在還有野菇可以吃 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 貴妃
  • <p>這樣的湯簡單又好喝~</p>
    <p>非常清爽</p>
    <p>又可以喝到鮮菇的味道耶~</p>
    [版主回覆10/29/2008 17:26:21]<p>湯頭清爽又好喝 .....</p>
    <p>重點是 .... 超簡單煮 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/> </p>
  • 秋天的幻想
  • 菇菌類煮湯很甜很好喝說....
    [版主回覆10/29/2008 17:27:38]<p>多吃菇類有益健康 ~ </p>
    <p>吃太多太寒所以要加點薑絲 .... 中和一下 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
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