農村的幸福滋味

每年的10月到3月是青菜最美味的時期   " 青菜種 ~ 青菜水 "  媽媽最喜歡趁這個時間種菜~

天氣一熱 ~ 青菜就長的不好 , 也不嫩 .....

現在每一種青菜都又嫩又好吃 ~ 餐桌上每餐都是滿滿的3大盤青菜 ..... 吃的真是過癮 ....

比頭還大顆的綠花椰菜 ~ 又嫩又甜 ~ 不吃可惜 .....

超嫩的大白菜 ~

媽媽問我要拿幾顆大白菜回去做韓式泡菜 ~  拿5顆好了 ....

一會兒 ... 只見媽媽抱了十顆的大白菜回來 .... 

 媽 ~ 我不是說 5 顆嗎 ???  ㄚ怎麼會這麼多 ~ ~ ~

沒關係啦 ! 大白菜現在 " 登水 " 趕快摘回去做泡菜 .....

要做韓式泡菜的朋友別錯過~~只要把菜葉上的灰塵沖掉就好了~~ 有時候會有幾隻蟲啦 !

紫色A菜 ~

半包A菜 ~

菠菜 ~

珠蔥 & 尖葉A菜 ~

大陸A菜 ~

大芥菜 ~

媽媽說過幾天等天氣好 , 要通通採收醃酸菜 ....

外面賣的酸菜很多都添加色素 , 不酸也不香 .... 還是自己醃的~ 吃的比較安心 ~

超長一整排的蘿蔓 ...

現在的蘿蔓幼嫩又脆 .... " 青菜 " 熱炒就很好吃 ~

正在 " 結頭 " 的大頭菜 ~ 聽蘔可以長到2 ~3斤重 .... 而且超嫩超好吃 .....期待中

四排的豌豆 ....

有法國豌豆 (大莢) . 豌豆 (一般腫) . 甜豆 . 還有吃豌豆仁的 ....

下星期就有少數可以採收了 ....

美美的高麗菜 ...

這次種的世尖型的 .... 再過半個月就可以採收 ....

紫色高麗菜 ...

開始看的出來有結球的紫高麗菜 .....

我家婆婆最喜歡用紫高麗菜來做台式泡菜 ~

還有巨無霸的香菜 .....

如果你要做韓式泡菜 ..... 所需要的配料 ....蔥 . 薑 . 韭菜 .白蘿蔔 通通都有 .....

保證吃到美味又好吃的韓式泡菜