最近 ~ 綠媽咪真的很懶 ~ 什麼都懶 ~ 梅雨季懶病上身


只在假日.... 做一些簡單的麵包 ... 雜糧杏桃葡萄乾麵包 ~



在有機商店買了一包杏桃再加了一些葡萄乾...


高筋麵粉 450g         雜糧粉 50g            橄欖油 45g


鮮奶 360g                 酵母 5g                  糖   45g                鹽   2g


用麵包機打麵糰 ~ 發酵 ~ 在取出整形 ....


整形好入蛋糕模 .... 第二次發酵完成 , 塗上蛋液 , 灑上白芝麻 ....


烤箱預熱 ~ 160度烤45分鐘 ...


上星期老爺去釣魚不在家.... 綠媽咪早上沒人吵就窩在廚房裡做麵包 ~


用鮮奶麵團作了牛奶捲 ...



還做了香蔥肉鬆捲 ~


還有蛋黃液圖太厚的鮮奶吐司 ...


以上的麵包都是用精工-635k 麵包機打的麵糰 ~


 


 

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農村的幸福滋味

綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 雙胞胎
  • <p>做的好可○哦</p>
    <p>看來這台麵包機很棒哦</p>
    <p>一種麵團做出這麼多種麵包</p>
    <p>請問  橄欖油  就是代替無鹽奶油嗎</p>
    <p> </p>
    [版主回覆07/04/2009 16:34:41]<p>你好 ~</p>
    <p>這台麵包機真的不錯用 ~ </p>
    <p>我直接以橄欖油去袋無鹽奶油 </p>
  • cyclamen_tu
  • 我家星辰每天拿著這日記的圖片,一直跟我點菜...有上台北的話,記得也跟我講一聲唷
    [版主回覆04/28/2009 13:38:36]<p>星辰媽 ~</p>
    <p>等收到麵包機就要趕緊動工 , 滿足一下星辰 ~</p>
    <p>我現在就能想像星辰 , 一面吃麵包 , 一臉滿足的表情<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>我家老爺說 : 五月份會上去一趟 ...難得ㄋㄟ</p>
    <p> </p>
  • Megan
  • <p>綠媽咪做了好多麵包喔</p>
    <p>每一種看起來都很好吃</p>
    <p>可以開麵包店了</p>
    [版主回覆04/25/2009 15:57:17]<p>親愛的Megn ~</p>
    <p>綠媽咪的麵包只能騙騙家人 ...我家老爺說我如果賣麵包大概只有3個顧客<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/> </p>
    <p>因為材料簡單...沒有多餘的添加劑 , 只吃的到原味麥香 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • Annie Amy Tommy
  • <p>綠媽咪的麵包做得好漂亮喔....</p>
    <p>那雜糧杏桃葡萄乾麵包 還有牛奶捲看起來好好吃.....</p>
    <p>香蔥肉鬆捲是我的最愛啦.....</p>
    <p>上次自己做真是不能看  我的麵包技術要再加強</p>
    <p>5/1 若小屋沒休息 我就要和老公一起去喝下午茶</p>
    <p>好期待哦! </p>
    <p>綠媽咪也快快找時間上來吧!</p>
    [版主回覆04/24/2009 12:49:13]<p>媽咪 ~</p>
    <p>你的蛋糕捲 . 戚風蛋糕都做的很棒 ...綠媽咪看了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>綠媽咪可能等我家兒子月底考完試...五月找個時間上去<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>我家老爺說要去的</p>
    <p> </p>
  • aiwa
  • <p>您的留言我收到了 !!~~了解 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>從買了烤箱之後,其實一二天就做一次麵包,我們家是福樂麵機下去攪麵團</p>
    <p>效果還不錯~~ 但我的麵包成品,說實在的我自己都看不下去</p>
    <p>太醜了咧 ~~ 口感是還好 ~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>  還有很大的進步空間</p>
    <p>因為每次都"臭火乾"-台語  麵包表面太焦了 鳴 ~~   我要加油 </p>
    [版主回覆04/24/2009 11:49:32]<p>aiwa ~</p>
    <p>麵包整形多練習就能抓到訣竅 , 現在回去看以前做的 , 自己也覺得很醜<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    <p> "臭火搭"是不是溫度太高了 , 每台烤箱的溫度都不同 , 試著把溫度降個10度...或是在上色後蓋上鋁箔紙...</p>
    <p>記錄每次的溫度與成果 , 應該可以抓到適合你家烤箱的溫度<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p> </p>
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