暑假天氣熱得讓人發昏 , 綠媽咪連PO文章都懶惰  


但是該做都料理都有做唷 ! 因為大少爺在家 , 拼命點菜 ... 說是綠媽咪欠他的 , 因為他在台北都吃不到


騙人 ~ 怎麼可能吃不到 , 台北好吃的店家這麼多 ....那不一樣啦 ! 又不是你做的 !


拜託 , 店家賣的一定比我做得好吃  才不勒 , 妳做得最好吃 , 我就是喜歡吃你做的 ...


所以 ~你說 , 我不做行嗎 ?  綠媽咪只好儘量滿足少爺的要求



水煎包 ~


綠媽咪長做肉包 , 菜包 , 煎包還是第一次做 .... 內餡參考可大家的做法 , 看看冰箱裡有什麼就用什麼 ~


第一次做的 ... 皮桿得太薄了 , 綠媽咪喜歡吃麵皮多一點的 , 少爺喜歡吃餡料多一些的 , 真的很難兩全 ...


麵皮:


中筋麵粉  450g    水 270g    酵母 4g     油 20 g     糖 20g    鹽 1/4匙


內餡 :


豬絞肉  300 g    冬粉一把  雞蛋2顆  高麗菜   蔥薑水   胡椒    醬油   麻油


第二次做的 , 內餡一樣 , 只是麵皮厚一些 ~



第三次做的 , 這次是要給大少爺帶到火車上吃的 , 還多帶了幾顆 , 要當晚餐的 ...


這次用的是婆婆花了9990元買回來的 32cm的德國寶迪鍋 , 說真的 , 這鍋 ~ 真的真的很好用 , 就是貴了些


第四次 ~這次應小少爺的要求 , 媽媽 ~ 我要吃肉很多很多的水煎包 ~ 好不好


當然沒問題 , 剛好有韭菜 ,所以這次做的是韭菜水煎包 , 肉 ~ 真的很多很多 , 少爺開心極了 ...



水煎包雖然是媽媽亂亂做的 , 但是少爺說 : 只要是媽媽做的 , 通通都好吃  ~


媽媽做的大水煎包 , 少爺一次吃上3顆當早餐 , 媽媽做的有及格唷 !


可以傳承的鍋子 , 德國寶迪鍋 , 省油不沾 , 做料理真的超方便


唯一的缺點就是 , 32cm的鍋子大又重應該買28cm的尺寸比較剛好



 



 


 


 


 

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綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • °ღ。優しいの小P°ღ。
  • <p><strong><font color="#ff007f">嗨 綠媽咪, </font></strong></p>
    <p><strong><font color="#ff007f"></font></strong> </p>
    <p><strong><font color="#ff007f">看到這個肚子好餓哦 </font></strong></p>
    <p><strong><font color="#ff007f">可以賞幾顆來吃吃嗎</font></strong><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
  • 平凡媽咪
  • <p><b style=""><span style="FONT-SIZE:14pt;FONT-FAMILY:標楷體;">有空要跟你好好學一下啦</span></b></p>
    <b style=""><span style="FONT-SIZE:14pt;FONT-FAMILY:標楷體;"><span>
    <p><b style=""><span style="FONT-SIZE:14pt;FONT-FAMILY:標楷體;">看到肚子都餓了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/><span></span></span></b></p>
    </span></span></b>
  • 貴妃
  • <p>光看妳做的水煎包</p>
    <p>真的跟外面賣的不一樣耶.....</p>
    [版主回覆08/31/2009 18:37:36]<p>貴妃 ~</p>
    <p>自己在家做得比較隨興 , 有什麼材料就用什麼 ~</p>
    <p>沒有特定的配方 , 只要吃的開心就好 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 虎斑
  • 請大家幫個忙
  • Lisa
  • <p>綠媽咪:</p>
    <p>sorry....我眼殘,看到您有寫這個鍋很重啦!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    <p>想要請問您PO的水煎包麵皮食譜可以做多少個?做好的水煎包要一次煎完嗎?</p>
    <p>我家只有2口一次做太多怕吃不完,若生的煎包是蒸成包子存放在冰箱就太棒了~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆08/31/2009 18:33:52]<p>綠媽咪做的是超大顆的 , 可以做12顆 ...要分2鍋煎</p>
    <p>你只要用一半的量就夠了 , 沒吃完的 , 綠媽咪隔天也是用蒸的 , ok啦 ! 只是皮不酥<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p> </p>
  • Lisa
  • <p>綠媽咪的水煎包好誘人....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>寶迪煎鍋也想很久了,我有一個寶迪方陶鍋,好像也可做煎包看看,</p>
    <p>我曾看到網路寫過這款煎鍋若好好保養可以當作傳家之寶耶~</p>
    <p>所以貴的值得啦~請問這款會很重嗎?</p>
    [版主回覆08/31/2009 18:31:00]<p>Lisa ~</p>
    <p>方陶鍋也可以做煎包.煎餃 , 容量很大ㄋㄟ ...</p>
    <p>其實也沒什麼特別保養 , 水一沖就乾乾淨淨了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
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