記得以前小時候, 媽媽最常煮譽神湯給我們吃 , 因為它有別於其他的中藥補品, 吃起來就像是再吃點心一般~

長大後吃他的機會就少了,婆家幾乎不住這個 , 以前少爺還小的時候三不五時 , 會帶他們去外面吃

現在都長大了, 我跟老爺呼不曾出門去外面吃宵夜了, 年紀大了生活型態不自覺的改變了~

前鎮子回娘家, 媽媽煮了四神湯, 老爺直說好好吃 , 因為豬腸一點腥味沒有, 原來我媽養的豬啦!

難怪這樣好吃


媽媽給我一附豬腸 , 我事先去中藥房抓了一帖四神湯 , 前一天先把豬腸拿到冷藏室解凍~

星期天先把解凍後的豬腸, 用麵粉+白醋抓洗, 再穿燙過一遍後, 切成適中的長度~

放進鍋裡加入四神湯跟適量的水, 直接請大同電鍋幫忙囉 !

外鍋加入適量的水, 等他跳起來就有四神湯可以喝了 , 記得加些米酒更夠味


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