星期日是一周難得可以睡到自然醒的一天 , 八點就被老爺叫醒....原本想賴床的

後來想想....還是起床做麵包 , 之前已經偷懶太久該振作了


這時候發現....相機放在店裡忘了帶回家 , 老爺要出門上課 , 趕緊跟老爺回店裡拿相機

拍照寫文章是爲了給自己留下紀錄 , 這樣需要改進檢討才有依據 , 沒辦法年紀大了腦袋越來越不靈光

很多事情轉身就忘

更瞎的是 , 打麵糰的時候都沒發現 , 我出現了有史以來最瞎的狀況 , 麵糰裡忘了加糖

我完全沒發現 , 直到基發好分割整型時 , ㄟ~麵糰重量嚴重不足

拿起配方表一看再看....找不到少放了啥材料 , 不管了~先把麵糰整型好再來好好研究

其中一個就給它麵糰重量不足


練習的新的整型方法


我的第一次差強人意 , 雖不滿意尚可接受啦 !


準備進爐 ~


上火 165 / 下火230 烤38分鐘

我又假會 , 沒事降了上火溫度 , 之前都是用上火170度 , 這回忘了加糖還降烤溫 , 腦袋超不靈光

土司的高度很好 , 超美的 ....


出爐後.....白白的無糖日式溫泉吐司夠瞎吧!


外型蠻美的說 , 我太心急 + 太自信 , 自以為我已經抓到它了 , 結果並沒有

不同的配方還需要搭配不同的烤溫 , 才能烤出完美的吐司 , 看來我還需要多加努力繼續跟他培養感情


有我最愛的爆裂紋


美吧 ! 可惜被我搞砸了


老爺說 : 我覺得以前做的那種比較好吃 , 你還是做之前那種就好

唉 ~ 好好的日式溫泉土司被我黑掉了...我要找時間還他清白才行






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綠媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • jing
  • 哈哈~原來妳也跟我一樣,上回做的時候忘了加糖,吃起來變作"鹹"麵包,真的只有鹹味~
    [版主回覆12/05/2012 09:13:34]都怪我眼花了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif"/> , 以後一定要一看再看 , 仔細看清楚才不會出槌 <br><br>
  • 訪客
  • 妳好:可否分享此配方?仰慕此吐司已久,謝謝!
  • 抱歉此款土司是上課配方 , 無法分享

    綠媽咪 於 2016/06/13 18:27 回覆

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