最近很認真的跟威寶頂級大廚房全功能烤箱 培養感情 , 希望可以早點跟威寶變麻吉

這次用的是龐多米蜂蜜種 , 最近都一直做蜂蜜配方的吐司 , 今年的龍眼花蜜快到貨 , 趕緊把去年的用完

加了蜂蜜的吐司保濕性好 . 有淡淡的蜂蜜味


加了25% 全麥麵粉 , 我喜歡在配方中加些全麥粉 , 這樣比較順暢 , 雖然老爺偏愛軟麵包

用冷藏隔夜種做出來的吐司 , 很軟Q即使加了25%全麥粉 , 還是可以接受, 因為沒得選擇啦!


謝謝田甜送我的保麗龍盒 , 在店裡沒發酵箱 , 保麗龍盒真的是好幫手


我愛粗粗的全麥麵粉 , 感覺比較有全麥的fu


上火150/下火210 預熱35分鐘
12兩四條 中間有間隔 , 烤24分掉頭續烤18分鐘
共計42分鐘出爐 ~


這次感覺還不錯 , 就是預熱的時間有點久 , 跟專業烤箱差不多

等我加購的烤盤收到 , 做土司掉頭就輕鬆多了




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