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星期日ㄟ綠媽咪好忙碌 , 早上忙著做麵包 , 中午吃飽飯等麵包全出爐 , 又趕著回娘家 ~

行程排的好緊湊呀 ! 還好阿母早早就把菜摘好等我回去分裝  , 光是摘菜就要花好幾個鐘頭的時間

我也花了快二個小時整理 , 青菜弄好外面天色也暗了 , 拍出來的照片色差好嚴重 , 大家就加減看啦!

紅鳳菜

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最近黑心食品越來越多 , 還是自己做吃的比較安心 , 利用星期日把一周要吃的麵包通通做好

圓頂土司要如何整型才不會掀頭 , 還真的有點難ㄟ , 三不五時就會來大裂口

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前一天先把一種喇喇勒 , 星期日就可以輕鬆做胖

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天氣轉涼了 , 正是做麵包的好時機 , 再也不用做的滿身大汗蓬頭垢面
最近流行胖達人ㄟ黑眼豆豆 , 綠媽也來湊一咖 , 配方參考 パン(胖)達人手感黑眼豆豆麵包學習  Jane的歡樂廚房

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我沒有天然酵母 , 直接用液種替代 , 打了一份麵團

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好久沒有做圓頂土司 , 之前做的蓋頭老是掀的半天高 , 爲了以後作準備 , 也該來練練不一樣的整行方式

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用龐多米蜂蜜種麵團 , 加入蔓越莓直接用低速攪拌均勻 ~

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經過半個月 , ㄚ母ㄟ菜園熱鬧了不少 , 在過一星期就有少量的青菜可以宅配了
台東的朋友我當然先帶了幾樣回來搶先吃

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半包A菜

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前幾天就思考著這週要做哪一款土司好捏 , 最近很夯的野上老師開了土司共和國的課程 , 偶當然是不可能去上課呀 ! 老師的書我倒室有買啦 ! 跟著朋友來個冷藏中種法好了 , 這樣的方式比較適合我 , 哪知道我竟然忘東忘西的 , 打好的配方表忘了帶回來 , 帶回家的奶粉忘了加

三條五峰土司只有這條最美

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星期六先打好的冷藏中種

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