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阿母的菜園又大變身了 , 之前種的捲葉白菜.香菜.白莧菜都收成了 , 又重新種了新的種類



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超熟大麥鮮奶土司 - 12兩*4

湯種

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牛奶湯種麵糊

材料: 牛奶 150cc  冷水 100cc  高筋麵粉 50g

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星期天老把一早就去剪了一大簍+一水桶的洛神花 , 自己做的洛神花蜜餞 , 衛生又可口 ~

我拍照的時後被這枝躲在洛神花堆裡的螳螂給嚇了一跳

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星期日三叔六十歲生日 , 約了兄弟一起吃飯 , 綠媽中午不用趕著煮午餐 , 老爺&少爺說要出去吃牛肉麵

那我中午就不煮飯 , 可以全心的做麵包 , 要不然我都要一面做麵包 , 一面煮午餐 , 把自己弄得好忙呀 !

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今天是老爺的好朋友生日 ,  昨晚綠媽咪提早一個小時回家烤蛋糕

想想我也好久好久沒做蛋糕了 , 有了一盤的烤箱 , 我一次打了二個 8" 特高戚風 + 一個 8" 戚風

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台東天后宮建醮 , 11/11~11/13吃素三天 , 星期日普渡 ~

我星期三煮湯種 ~ 星期四打中種 ~ 星期六 or 日做土司 , 這就是低溫發酵的好處 , 沒空就多冰一會兒

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這星期台東天后宮建醮 , 11/11~11/13吃素三天 ,  星期日普渡, 綠媽咪要拜拜 , 應該沒時間回娘家 ~ 

媽媽來電話說: 香菜已經抽高, 可以採收了

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大少爺愛吃的奶酥麵包 , 自從大少爺上台北念書, 天天外食, 體重也節節高升

為了滿足少爺又要兼顧熱量 , 綠媽咪只好自己做 , 奶酥麵包這種高熱量的麵包 , 也只能偶而做一次


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有了一盤烤箱. 我就迫不及待的想要烤一大盤的土司 ,  最先想做的就是 妃娟的超熟鮮奶土司

這一味~ 不管是老爺.少爺.朋友通通都喜歡 ~

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這天~住台北的三姑姑回台東玩,老爸幾個兄弟姊妹聚在一塊兒 , 媽媽還特地殺了一隻紅面鴨  , 煮了一鍋薑母鴨 ,  結果好多的細毛 , 這鴨再等個十天左右比較剛好 ~

早上做麵包+煮午餐 , 弄的太晚   , 我一回到娘家 , 就要我媽趕緊幫我打電話叫宅急便 , 要我老爸道菜園裡幫我摘木瓜 ,  要宅配麵包+水果給在台北的大少爺 ,  忙完就趕緊穿著雨鞋 , 跟媽媽到菜園裡摘菜了

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一盤的烤箱+發酵箱終於讓我盼到了,  真的是高興極了

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綠媽咪日盼夜盼的一盤烤箱+發酵箱 ,  10/28晚上終於送來了 , 烤箱的文章綠媽咪還沒整理好

星期日就先開工試機了, 選了carol前不久才PO的芋泥麵包(中種法)


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一星期又過了,回家到菜園一看, 才發現青菜並沒有預期中的大, 多少還是有受到颱風的影響 ~

芥菜長得不錯, 雖然不是頂大的 綠媽還是先採收了十幾棵回家解饞 ~

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